今年の私の誕生日。夫が素敵なフレンチでお祝いしてくれました。曙橋から3分。合羽坂下からの交差点からちょっと入ったところの「ここ？？」って感じのところにお店がありました。レストランとは思えないこのビル。この中に素敵なレストランがありました。そのお店はジュー ドゥ マルシェフランスのリヨン「ニコラ・ル・ベック」「レ・テ ラス・ド・リヨン」などで修業後、帰国した榎本奈緒子さんが西麻布のフレンチで1年、神楽坂のイタリアンで 3年半シェフを務めて独立しオーナーシェフをつとめるお店。白を基調とした清潔感あふれる店内です。お料理しているのがすべての席から見えます。ランチコース　Menu　B ～お魚もお肉も楽しめる７皿のコース～アミューズ　秋刀魚のリエット前菜　つぶ貝のサラダ仕立て　コラトゥーラの香りとても華やかな色合いで美しいですね。コラトゥーラというのはイタリアの魚醤だそうです。つぶ貝のコリコリ感の食感がいいです。自家製パン全粒粉とごまと2種類のパンが出ました。パンはとても温かい状態で提供されます。シャンパンをオーダー♪キリットした味わいでおいしい。リゾット　“スペシャリテ”　　　　　　釜揚げしらすのリゾット　　　　　　　　　　グラナパダーノチーズのクロッカンお店のスペシャリテです。古代米を使ったリゾットに少し塩気のあるしらすと香ばしいチーズが絡み合ってとても素敵なハーモニー。おいしいです。 魚料理　旬の鮮魚のポワレ あさりとブロッコリーのソースこの日のお魚はマトウダイ。実がふっくらで表面がパリッとしてとてもおいしい。緑の美しさも芸術的ですね。上にのっているのはモロヘイヤ。こんなに美しくなるんですね。肉料理　スペイン産マグレ鴨のロースト ポートワインのソース鴨が分厚くて驚きました。贅沢ですね～。アヴァン・デセール　鎌倉街道”七国峠のたまご”使った自家製プリン流行のとろとろではなく、固めのしっかりしたプリン。たまご感をしっかり感じます。カラメルソースの苦みがとても良くて大人の味♪デザート　栗とマスカルポーネチーズのムース　柿のソース美しいですね。秋を感じる素敵なデザート。コーヒー季節感を感じる素敵なランチでした。女性シェフならではなのでしょうか。とても繊細な美しさを感じて、優雅な気分でお食事できました。とても満足な誕生日のお祝い♪素敵なお店を選んでくれた夫に感謝です。ジュー ドゥ マルシェ （フレンチ / 曙橋駅、四谷三丁目駅、四ツ谷駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.8

小町 　 2017-10-17 23:39:06 提供：キッチン＆生活雑貨のお店「にくらす」