富士食品工業株式会社の9月発売の新商品、「オイスターソース極」と「がらあじ極（きわみ）鶏がらスープの素」をお試しさせていただきました！
◆オイスターソース極広島産かきエキスを１００％使用。国産で安心です。化学調味料・着色料・香料・キサンタン無添加でオイスターソースで化学調味料などが無添加とは嬉しい。
◆がらあじ極（きわみ）鶏がらスープの素国産丸鶏使用。こちらも化学調味料無添加で塩分ひかえめの商品。
早速料理でいろいろと試してみました。
●ゴーヤチャンプル【材料】・ゴーヤ　1本・豆腐　1丁・豚バラ肉　150ｇ・卵　2個・にんにく　１かけ・ゴマ油　大さじ１・がらあじ極（きわみ）鶏がらスープの素　小さじ1・醤油　小さじ2・みりん　小さじ2・塩、こしょう少々・鰹節　適宜
【作り方】①ゴーヤは半分に切り、種とワタをとって薄切りにする。②豆腐は水気を切り、さいの目状に切る。③フライパンにゴマ油、にんにくの薄切りを熱して、ゴーヤ、豚肉、豆腐の順で炒めて、調味料を全て加えてさらに炒める。④溶き卵を回しかけて、皿に盛った後に鰹節を乗せる。
鶏がらスープの素が味をまとめて、とても美味しく出来上がりました。

●カニレタスチャーハン【材料】・カニ缶　1缶・レタス　3枚・卵　2個・にんにく　１かけ・あさつき　1/2束・ごはん　2膳分・ゴマ油　大さじ１・がらあじ極（きわみ）鶏がらスープの素　小さじ1
・塩、こしょう少々
【作り方】①フライパンにゴマ油とにんにくのみじん切りを熱して、カニの身、あさつきのみじん切りを炒め、ご飯を加える。②調味料を加えて、溶き卵を流し込みさらに炒める。③最後にちぎったレタスを加えて具材がなじめば完成。
出汁が効いてカニの風味ととレタスのしゃきしゃき感でお店の味に(笑)家庭でもとってもおいしいチャーハンの完成！

●オイスターソース風味の麻婆茄子【材料】・茄子　3本・豚ひき肉　150ｇ・玉ねぎ　1個・にんにく1かけ・ゴマ油　大さじ１・オイスターソース極　大さじ１・がらあじ極（きわみ）鶏がらスープの素　小さじ1・豆板醤　小さじ１・みりん　小さじ２・水　１５０ｃｃ・塩、こしょう　少々・水溶き片栗粉　適宜
【作り方】①茄子は斜めに回し切りをして水につけてから水気を切っておく。②フライパンにゴマ油とにんにくのみじん切りを熱して、茄子を炒め、油がなじんだら豚ひき肉を入れる。③調味料を加えてひとまぜしたら、水を加えて５分程度煮る。④水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
オイスターソースの味が際立った、マイルドな麻婆茄子が出来ました。塩分が濃すぎないオイスターソースは色々な料理に使えそうです。
中華調味料は化学調味料が入っているものが多い中、無添加は健康にもうれしいです。
また素敵な調味料に出会えました。
ごちそうさまでした。

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さとやま 　 2017-10-21 16:31:06 提供：富士食品工業株式会社