『富士食品工業ファンサイト』
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富士食品工業ファンサイト参加中富士食品工業株式会社さんから、富士オイスターソースを頂きました。富士オイスターソースは、カキエキスを主原料にカキのうまみと香りをいかした中華料理にはかかせない調味料。原材料には、かきエキスや砂糖、塩など。オイスターソース=中華料理というイメージ。そのため、側面のパッケージに書かれている使用例として、炒め物や焼きそば、チャーハンなどあげられています。大体大さじ1~1/2くらいがちょうどいい量。オイスターソースって実は、あまり使用したことがなく、中華料理が主に使われているものだと思っていたのですが、和食や洋食にも相性抜群だそうで。一緒にレシピ冊子も頂いたのですが、見てグラタンにもいいなんて・・・!と驚きました。企業さんによって、濃さや味わいが少し違っているので、まずは野菜炒めとして使用してみることに。大体大さじ半分くらいの量を入れて炒めてみました。香りは、お肉と玉ねぎに加えて牡蠣の芳醇な香りがしていて、食欲をそそる・・・。食べてみるといつもよりも美味しい中華よりの野菜炒めを味わえました。オイスターソースあと何に使えるのか、調べて作ってみました。大さじ1杯とめんつゆなどを加えて作った煮卵。煮物にも入れてみました。見たときは、煮物にオイスターソースなんてと思っていましたが、以外と合うんです。これにもオイスターソース大さじ1杯ほどを加えてコトコト煮てみました。美味しさがギュギュっと出て、がんもやちくわなどに汁がしみ込んで、ワンランク上の煮物に仕上がりました。中華料理オンリーのものだと思っていた、オイスターソースの奥深さに気づかされました。ありがとうございました。富士食品工業株式会社
Ki-sa 2018-03-25 15:00:00 提供:富士食品工業株式会社
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私たち富士食品工業は、「高品質で安心できる食を通して、人々の幸福に寄与したい」という、会社設立以来の変わらぬ想いを持ち続け、「豊かな食文化をお客様とともに追求し、食卓に潤いを提供し続ける」ことをミッションとし、更に『ワクワクする』チャレンジを続けたいと思っています。