富士食品工業株式会社さんの「金華火腿（きんかはむ）スープの素」の
モニター機会をいただいたので
今日はいただいたレビューをしたいと思います。




中華料理系のスープの素は、鶏がら系が多いと思いますが
こちらはガラやを使っておらず
金華火腿、鶏肉、豚赤身肉等の肉が使われているのが特徴。

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細かめの顆粒で、味は塩分が割と強めな印象。
いろいろな肉が使われているので、もっとクセのある香りがするのかな？
と思ったのですが、そんなこともなかったので
いつも鶏ガラと同じように使ってみました。




最初は、パッケージにレシピが記載されていた
玉子スープを作ってみました。

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味付けは、水150ccに対し、小さじ1のスープの素を入れるだけ。

具材は冷蔵庫にある野菜を適当に入れて
具材が柔らかくなったら片栗粉でスープにとろみをつけた後
溶き卵を回し入れるだけ。

飲んだ印象は「上品でクセがない」スープ。
がつっと風味がくるのではなくふんわり胃に優しい感じですが
適度な塩分も効いているので、中華風の玉子おじやに合いそうな味だなと思いました。




続いては、家にあった材料でチヂミを作ってみました。

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■材料
≪A≫
卵：2個
小麦粉：1カップ
水：100cc
醤油：大さじ２
金華ハムスープの素：小さじ2
≪B≫
にんじん：半分くらい → ピーラーで細切り
ネギ（or ニラ）：たっぷり → 緑の部分は5ｍｍくらい、白い部分は千切り
タマネギ：半分くらい → スライサーで薄切り

豚バラ薄切り肉：100ｇくらい
ごま油：適量
もみじおろし入りのポン酢（つけダレ）

■作り方
1）≪A≫をすべて合わせて、よく混ぜる
2）1）に≪B≫を入れてさっくり混ぜる
3）ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼く

≪A≫の粉は、片栗粉や米粉で作ってもOK。
≪B≫の具材は、キムチを入れたり、豚の代わりに海鮮にしたり
そのとき冷蔵庫にあるものによって適当に。

つけダレは少しピリっとしたほうが美味しいです＾＾

美味しかったけれど、この使い方だとあまり風味が生かされないので
ちょっともったいなかったかも＾＾；




タケノコチャーハンにも使ってみました↓

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いつものチャーハンと、ひと味違うと夫にも好評でした◎

中華料理になら万能に使える中華だしだけど
優しく上品な風味なので、それを活かせるようなレシピで使いたいなと思いました＾＾



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※今回は体験記事ですのでコメント欄は閉じさせていただきました


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ru:ri 　 2019-05-13 00:00:00 提供：富士食品工業株式会社