美と健康のためにラーメンを控えているという方、意外と多いのではないでしょうか？
なかには、女性が入りづらい雰囲気のラーメン店もありますよね。
でも、どうしてもラーメンを食べたいと思った時、あなたはどうしていますか？
私は、自分で作って食べています。

ラーメンって自分で作れるんです

私が家でよくラーメンを食べるようになったきっかけはこの乾麺の「中華そば」でした。
近所の業務スーパーで1kg 350円くらいで売っていました。
家でラーメンを食べようとすると、カップ麺か袋麺、それか生麺になりますよね。
カップ麺や袋麺はやはりインスタントという感じで独特の味がして、お店の味とはちょっと違います。
生麺はお店の麺のようですが、保存が効かないので外食が続いたりすると賞味期限切れになってしまったり。
今回は担々麺を自宅で作ってみました

スープの元は「金華火腿（きんかハム）」を使ってみました。

今回は新タマネギが美味しい季節だったので、新玉ネギ、乾燥しいたけ、にんにく、ショウガ、ひき肉、ニラを入れてみました。


担々麺の材料
・ラーメン
・ひき肉

・ニラ（ちんげん菜や小松菜などでもOK）

・新タマネギ（普通のタマネギや長ネギでもOK）

・乾燥しいたけ（乾燥でなくても他のキノコでもOK）
・ニンニク

・ショウガ
・金華火腿スープの素

・水

・胡麻ペースト

・豆板醤

・甜麺醤

・しょうゆ

・油
・酢

・ラー油


材料はこんな感じで分量は適当です。ちなみに上の写真は3人前の分量です。
全ての材料をみじん切りにします。そうしたらスープを作ります。
スープの作り方
① 油でニンニクやショウガを炒め香りが立ったらひき肉を炒める
② ①にネギやキノコを加えて火が通ったら水を入れる。
③ スープが沸騰してきたら胡麻ペースト、中華スープの素、豆板醤、甜麺醤、しょうゆを入れて味を整えてスープは出来上がり！
麺の茹で方
① 麺は麺の袋に書いてある時間茹でます。
② 茹でた麺のお湯を切ってどんぶりへ
召し上がり方
① 麺を入れたどんぶりにスープを入れます。
② 最後に生のままのニラや湯がいた青菜を飾って出来上がり！
③ お好みで酢やラー油を入れて召し上がってください♪
 
次回は醤油ラーメンをご紹介したいと思います。
金華火腿スープの素の情報



製品名
金華火腿スープの素


販売者名
富士食品工業株式会社


販売者住所
神奈川県横浜市港北区大豆戸町94


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mews 　 2019-05-03 15:36:50 提供：富士食品工業株式会社