富士食品工業さんの金華火腿（きんかはむ）スープの素をお試しさせていただきました！牛・鶏・豚の旨みに濃縮金華ハムスープを加えた中華スープの素です。
金華火腿は、中国・浙江省の金華地区で生産されるハムの一種。イタリアのプロシュット・ディ・パルマ、スペインのハモン・セラーノと並んで、世界三大ハムの1つに数えられています。
顆粒で使いやすい仕様。３００ｃｃの水に小さじ２の使用でおいしいスープができます。
まずは、レタススープを作ってみました。
【材料】・金華ハムスープの素　大さじ１・水　６００ｃｃ・レタス　５枚ほど・ロースハム　２枚・きゅうり1/2本・長ネギ　1/4本・こしょう　少々
【作り方】１．レタスは手でちぎり、ハム、きゅうり、長ネギは千切りにしておく。２．水、スープの素を鍋に入れて、沸騰したら具を入れて3分ほど煮る。３．こしょう少々で味を調える。あっという間においしいスープの出来上がり。塩は入れなくても味が決まりました。
自家製ミートソースはコンソメの代わりに金華ハムスープを使用。トマト4個、玉ねぎ2個、合いびき肉５００ｇに対して、金華ハムスープを大さじ１入れました。トマトの甘みも引き立っておいしいー＾＾パスタをゆでる際に茹で上がり２分前にほうれん草も一緒に茹でて、野菜たっぷりミートソースパスタの出来上がり♬
炒め物は絶対おいしいはずと、チャーハンと肉みそキャベツに使用。
納豆チャーハンはご飯１杯、納豆１パック、卵１個に対して、金華ハムスープの素を小さじ１/２入れて。高菜の油いためを大さじ２ほど入れたため、塩は使わずに、金華ハムスープの素だけでおいしいチャーハンができました！
肉みそキャベツはキャベツ1/４個、豚挽き肉２００ｇ、オイスターソース大さじ１、金華ハムスープ小さじ１、しょうゆ小さじ２、みりん大さじ１でちょうどいい感じに仕上がります。
金華ハムの豊潤な香りで炒め物にもスープにも重宝して、洋食にもコンソメの代わりに使用できます。我が家の常備出汁にしたいと思います。
ごちそうさまでした。

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さとやま 　 2019-05-19 17:00:13 提供：富士食品工業株式会社