おはようございます☁普段から体を錆びないように心がけていて、市販のお菓子を除いてはなるべく精製していない砂糖やはちみつ、みりんを積極的につかうようにしています。特にはちみつは、体の細胞を活性化する「酵素」がふんだんに含まれていて、甘さもさることながら花の蜜の香りもするのでよく使います。中でも私が大ファンなのがロンガンハニー🐝💕ロンガン（龍眼）はタイ語で「ラムヤイ」と呼ばれる果物で、チェンマイ周辺のタイ北部で栽培されています。日本では全く馴染みのない果物ですが、名の通り龍の目のようなまんまるな形で、ライチに似た食感。酸味と甘さのバランスもよく、市場で房ごと買って皮を剥きながら食べている人も沢山いました。その大半が中国に輸出されており、中国では漢方薬にも使われているとか。残念ながらロンガンは日本に輸入禁止🙅　ですがこうしてはちみつなら大丈夫！ロンガン未体験の方はぜひとも味わっていただきたいです！花系のはちみつと比べると、パンチのあるコクで濃厚。そのあとふわっとフルーティーな香りが追っかけてきます。火を通してもその風味は消えません。なので、フルーツ系のお菓子に使うとその相性の良さに驚きます😲今日はロンガンハニーと旬のりんごをたっぷり使って、クイニーアマンを作りました🍎中にもたっぷりロンガンハニーを使ってますが、追い打ちをかけるように追いロンガンハニーを😍リンゴとはちみつ恋をした〜♫ってカレーだけじゃないんですよー😁上がこんもり膨らんじゃいましたが、そこはカリッカリで理想のキャラメリゼになりました！これからますます美味しくなるリンゴ。そして食べるものすべてをフルーティーに滑らなかな味わいにしてくれるロンガンハニー。次は何をつくろうかなー((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ富士貿易ファンサイト参加中富士貿易株式会社

kitchenmountain 　 2019-11-25 13:52:43 提供：富士貿易株式会社