この記事はこんな方に向けて書いています♪



〇【ロンガンハニー】がどのような蜂蜜か知りたい



〇ハチミツを、料理やおやつに使いたい



目次①世界３大はちみつの１つ【ロンガンハニー】とは？②【ロンガンハニー】を使ってダッチベイビー作り③【ロンガンハニー】でナッツのハチミツ漬け④お料理にも活用♪【ロンガンハニー】を使った豚肉の味噌漬け



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世界３大はちみつの１つ【ロンガンハニー】とは？







こちらの蜂蜜は、自然が多いチェンマイ、チェンライ、ランプーンなどタイ北部で採取したはちみつを使用しているそうで、100％タイ産です。



ロンガンハニーは、ライチに似たロンガン（龍眼）から作られるはちみつで、フルーティーでアールグレイを思わせる上品な風味が特徴です。



ロンガンハニーは、タイムハニー、レザーウッドハニーと並んで世界３大はちみつの１つとも言われているそうです。



また、こちらのロンガンハニーは、スクイーズボトルタイプなので液垂れしないため使いやすいです。







使う際にスプーンですくったりしなくて良いのも、手軽に使えて嬉しいです。



【ロンガンハニー】を使ってダッチベイビー作り



ダッチベイビーは、オーブンでじっくり焼き上げたドイツ風のパンケーキです。



今回はロンガンハニーを使って、そのダッチベイビーを作りたいと思います♪



2人分のレシピをご紹介します♪



ボウルに卵を２つ割り入れ、溶きほぐします。



そこへ、牛乳100㎖、砂糖大さじ１、さらにロンガンハニー大さじ１、塩少々を加えて混ぜます。最後に、薄力粉を70gほど入れて混ぜ合わせます。



その間に、オーブンにスキレットフライパンを２つ入れ、230度に予熱しておきます。



予熱が終わったら、無塩バターを入れて、スキレット全体にバターが行きわたるようにします(スキレットが熱くなっているので、素手で触らないように気を付けてくださいね）。







そこへ先ほど作った生地を、やけどしないように気を付けながら流し入れます。







オーブンの温度を210度に下げ、約10分ほど焼きます。



すると…

しゅふれぽ 　 2020-04-04 00:00:00 提供：富士貿易株式会社