おやつにシフォンケーキを焼きました♡コロナの影響で主人もテレワークになり、お家にいるので3時のおやつに(^^)ウイルスに少しでも勝ち向かうため、抗菌・殺菌作用もあり、お砂糖より栄養価の高い蜂蜜で焼いてみました(^^)この日使ったのはこちらのロンガンハニー。『龍眼（ロンガン）』という、中国では漢方としても使われるライチと同じ科の果物だそう(^^)お紅茶のアールグレイのような香り高い風味がするんですよ〜♡♡紅茶に入れても美味しくって(〃ω〃)17cm卵　　     L3個ロンガンハニー　35gオリーブオイル　30g牛乳　　　   　　30g薄力粉　　　　   65gきび糖　　　　   35g1.卵は卵白と卵黄に分け、卵黄の方にロンガンハニー、オリーブオイル、牛乳、薄力粉を順にいれよく混ぜておく。蜂蜜やオリーブオイルは、こんな風にスケールの上でボウルに直接入れると洗い物も少なくて楽です♡この蜂蜜の容器、液だれしないようになっていて、容器を押すと出てくるスクイーズボトルなので、出し過ぎも防げて便利！蜂蜜問わず、全ての容器がこれだといいのに！（笑）2.卵白にきび砂を2回に分けて加えてメレンゲを作る。3.卵黄生地にメレンゲを1/3量入れてホイッパーで馴染ませるようにまぜ、残りのメレンゲを加えたらヘラで泡を潰さないように混ぜる。4.型に入れ、170度のオーブンで27分焼く。焼いているときから、蜂蜜の良い香りが漂います〜♪出来た出来た♡オーブンを開けるときの瞬間が大好き！すぐ逆さにして完全に冷まします(^^)蜂蜜入りだからかな？いつもより焼き色が少し濃くつきます♡完全に冷まします、と言いましたが・・・早く食べたくてまだ少〜し温かいときに型から外したのでちょっと側面が沈んじゃいました〜σ^_^;蜂蜜効果かな？ふわふわなのにしっとり〜カステラのようなしっとり感です(^^)蜂蜜の香りも広がって、生クリームも何もつけなくても美味しい♡主人も気に入ってくれてパクパク食べてくれました！おうち時間が長いですが、こんな時だからこそ出来ることをして過ごしています(^^)お菓子作りをされる方、多いのかな？小麦粉も結構品薄でびっくり！でもケーキ作りは、作っている間から食べている時まで楽しめていいですよね♡富士貿易ファンサイト参加中富士貿易株式会社楽天販売ページ

vogel.liebe 　 2020-04-14 10:00:27 提供：富士貿易株式会社