『輸入食品の富士貿易ファンサイト』
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コスタドーロ社さんの【エクストラヴァージンオイル】スクイーズタイプボトルを使ったお料理第2弾♪ 今回は、#真鯛のポワレ を#レモンバターソース で作ってみました。 オリーブオイルは、真鯛をパリッと焼く時、添え野菜のほうれん草としめじをソテーする際に大活躍♪ こちらのオリーブオイルは、オリーブの実を絞って、夾雑物を取り除いただけの一番搾りのオリーブオイル。 そのため、オリーブ本来の香りや風味を存分に楽しめます。 添え野菜は、味付けは特にせず、オリーブオイルでソテーしただけなのですが、オリーブオイルの風味が野菜の旨味を引き立ててくれています。 また、鯛を焼く時に、オリーブオイルを回しかけながら焼くことで、皮目がパリッと、身はふんわり仕上がりました。 オリーブオイルの油と鯛の脂がマッチして、相乗効果で美味しさアップしています。 レモンバターソースは、鯛を焼いた後のオリーブオイルが少し残ったフライパンに、バターと牛乳、白ワイン少々、レモン汁を加え、加熱して作りました。 真鯛の淡白な白身に、とっても合うソースでした♡ エクストラヴァージンオイルのスクイーズボトルは、油の液垂れがなく、本当に使いやすいです。 料理中は手がふさがることも多いですが、片手で蓋を開けてオイルを入れることができるのも非常に便利です♪ 是非チェックしてみてくださいね。 詳しくはブログでご紹介しています。 #コスタドーロ #オリーブオイル #富士貿易 #fujitrading #oliocostadoro #monipla #fujitrading_fan
しゅふれぽ 2020-05-06 16:31:36 提供:富士貿易株式会社
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