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🍷🍷🍷🍷🍷 ・ JSC Corporation Kindzmarauli ~ Saperavi ~ キンズマラウリ社 サペラヴィ ・ 休日のランチ。 鴨肉のソテーに挑戦し、煮豚もいただき デザートにはシュトーレンとりんごのタルト。 合わせたのは‥ジョージアワイン「サペラヴィ」！ ふふふ、美味しい予感しかしない‥。 ・ 「サペラヴィ」は、ジョージアの土着品種である サペラヴィ種のぶどうから造られる やや重口の赤ワイン。 サペラヴィを生産するキンズマラウリ社は、 ぶどう栽培からワイン造りまでを一貫して行う ワイナリーです。 ジョージアでとても歴史の深いワイナリーの１つで、 その歴史は１５３３年、カヘティ王国時代の王である レヴァン王がクヴァレリの要塞にワイン貯蔵庫を 建設したことまで遡るそうです。 ボトルのラベルには 「DURUJI VALLEY　1533」の表記が。 キンズマラウリ社の醸造所Duruji Valleyは １５世紀に建てられた要塞の中にあるそうです。 なんとも、歴史を感じるワイン！ ・ さて、ジョージアの歴史を感じながら 味わう赤ワイン「サペラヴィ」は‥。 ブラックベリー系の果実みがあり ふくよかな風味！ こなれたタンニンを感じ、 スパイシーさもありほんのり酸味も。 2019年ということで、今頃が飲み頃。 一番バランスがいいかも！ と、ワインに詳しい友人が解説してくれました。 うん！美味しい！ 華やかな香りでしっかりとした味わい。 これはお肉料理にあう！ ということで。 メインは鴨肉のソテー　醤油とメープルシロップのソース。 友人のお手製・煮豚。 オニオンスープ。 ブラムリーソースと紅玉ジャムを パンメゾンもあのフランスパンとともに。 ・ デザートには友人がサペラヴィで ホットワインを作ってくれました！ ホットワインにはりんごとレモン、オレンジジュース、 ナツメグ・シナモン・クローブが入り 香り良し、美味しい。 それに合わせるのは‥ グラニースミスで作ったタルトと シュトーレン！ ・ 美味しいワインでおうちランチ！ 幸せな休日でした！ ごちそうさまでした。 #富士貿易 #キンズマラウリ #ジョージアワイン #fujitrading #Kindzmarauli #おいしいのハーモニーを世界で #monipla #fujitrading_fan @fujitrading_ihq