『創業1625年 金沢の酒蔵「福光屋(ふくみつや)」モニプラ支店』
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わたしが一番好きなのは、蚕豆!
ひとりぐらしを始めてから、食べ出した食材。
なので、初めて買ったときはゆで時間も分からずに、10分ほどゆがいてしまった。
その結果はもちろん茹で過ぎ。触るとつぶれちゃった。
いまは、ソラマメの出回るシーズンになると、大き...
Madame Soonja-yan 2008-12-18 12:37:57 提供:株式会社福光屋
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福光屋は寛永二年(1625)創業の金沢で最も古い歴史を持つ酒蔵です。
契約栽培した上質の酒米と、自然の恵みの百年水、
そしてこれら最高の素材と、自然のチカラを巧みに操る蔵人たち。
福光屋では日本酒造りの原点に立ち返り、純米酒のみを醸しています。
その永年の酒造技術を生かし、米醗酵のスペシャリストとして
化粧品やサプリメントなど、日常を豊かにする商品開発に応用しています。