『農林水産大臣賞受賞店「お米のふなくぼ」』
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お問い合わせ先 |
ふなくぼ商店 |
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ふなくぼ商店 さんの
秋田大潟村 伊藤君のあきたこまち 3合×2袋
を頂きました
炊飯の基本のレシピも頂きました
美味しいご飯の炊き方をみて
ビックリ
歩夕のやり方と違っていて…
詳しくは>>>こちら
きっちり計量が大切
1合を150gで計算
昔は研ぐ、今はやさしく洗う
たっぷりの水で、泳がすようにやさしく洗う!3~4回程度でOK
ザル上げは短時間で
通常は水切りの5~10分程度
吸水は冷たい水でたっぷり時間を掛ける
高速炊飯で一気に加熱
必ず飯切りを
5分蒸らして「飯切り」そして
もう5~10分蒸らすと更に美味しいご飯の炊き上がり
(ふなくぼ商店のHPより)
粘りが強く甘みがあって
おいしく頂きました
今まで価格でお米を選んできたけど
少し高くても
美味しくて・安全安心なお米を
食べたくなりました。
モニタープラザでクチコミ中!
歩夕 2009-04-21 09:15:28 提供:ふなくぼ商店
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産地や銘柄でお米を選ぶより、食べる方のライフスタイルや食の嗜好を大切にして選んで頂く事をモットーにしています。
「もう一箸食べたくなるご飯」をキーワードに、田んぼから、お客様にあったお米探し、ご飯の炊き方や保管・料理に合った炊飯方法を、ご家庭から飲食店までトータルにお手伝いさせて頂いております。
ご飯て美味しいね。おむすびって美味しいね。という笑顔を見たいから・・・
保持資格
ごはんソムリエ、五つ星お米マイスター、おこめアドバイザー、米食味鑑定士、雑穀エキスパート、食生活アドバイザー、調理師免許