『農林水産大臣賞受賞店「お米のふなくぼ」』
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モニタープラザさんに出展されてるふなくぼ商店さんの企画に参加テーマは「ブレンド米にあなたは抵抗ありますか?」抵抗はないけど、正直あんまりいいイメージもありません産地偽装とかもあったしねぇ・・・。不純物がはいってるってイメージがあり、美味しそうには思えないかな?と言うのが正直な感想です。ブレンドしなくても、そのままが美味しいんじゃないの?とも思います。でも、考えてみるとコーヒーとかはブレンドするよね?そして、新しい味を生み出す1種類の豆ではひき出せない味を・・・。って事は、お米にも言えるかも知れない。ふなくぼ商店さんのプロジェクト紹介にも書いてありました。「それぞれの長所を引き出せるように合わせるのがブレンド技術」むむ!そう言われると気になってくる。食べてみたいそして、伝えたい。本当のブレンド米の味を★農林水産大臣賞受賞で仕立てたお米【マイスターブレンド瑞穂の匠】3㎏プレゼント ←参加中
明 2009-04-19 13:25:01 提供:ふなくぼ商店
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産地や銘柄でお米を選ぶより、食べる方のライフスタイルや食の嗜好を大切にして選んで頂く事をモットーにしています。
「もう一箸食べたくなるご飯」をキーワードに、田んぼから、お客様にあったお米探し、ご飯の炊き方や保管・料理に合った炊飯方法を、ご家庭から飲食店までトータルにお手伝いさせて頂いております。
ご飯て美味しいね。おむすびって美味しいね。という笑顔を見たいから・・・
保持資格
ごはんソムリエ、五つ星お米マイスター、おこめアドバイザー、米食味鑑定士、雑穀エキスパート、食生活アドバイザー、調理師免許