『農林水産大臣賞受賞店「お米のふなくぼ」』
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ふなくぼ商店 |
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お寿司大好き♪
たまに作る海苔巻は、子供になかなか評判がいいの^_^;
でも生寿司を食べるのは「回転寿司」ばっかりです。
やっぱりあの握り、素人にはマネできないと思います。
あ〜手巻きと言う手もあったね^m^
私がお寿司を作るコツは「酢飯」にあります!
自分で作ると、シャリがどうしてもベチャベチャになりがちですよね〜
そこを、お米を炊く前に合わせ酢を入れて炊きこみます!
こうすると余分な水分を入れなくてよいので、ベチャベチャにならないの(^O^)/
でも一つ問題が・・・
お米と一緒に炊くから、ちょっと香りや酢が飛ぎ過ぎちゃうのよね(=_=)
それを何とかしたい!!
モニプラさんのふなくぼ商店さんで、
「プロ仕様の厳選すし米」なるものを発見!!
会津の山田さんの昔ながらのササニシキだそうです。
すし米を作るシャリ切りレシピを一緒に送って下さるそうで、
ぜひ美味しい「すし米」作ってみたいなぁ〜(*^。^*)
★プロ仕様のすし米2〓プレゼント【ご家庭ですし米(舎利切り)体験して下さい】 ←参加中
http://mp.edita.jp/bl_rd/iid-9551352714a8ab9d27dd04/m-48aa35b20fc04/k-0/s-0/
はるなのね 2009-09-07 14:03:00 提供:ふなくぼ商店
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産地や銘柄でお米を選ぶより、食べる方のライフスタイルや食の嗜好を大切にして選んで頂く事をモットーにしています。
「もう一箸食べたくなるご飯」をキーワードに、田んぼから、お客様にあったお米探し、ご飯の炊き方や保管・料理に合った炊飯方法を、ご家庭から飲食店までトータルにお手伝いさせて頂いております。
ご飯て美味しいね。おむすびって美味しいね。という笑顔を見たいから・・・
保持資格
ごはんソムリエ、五つ星お米マイスター、おこめアドバイザー、米食味鑑定士、雑穀エキスパート、食生活アドバイザー、調理師免許