『農林水産大臣賞受賞店「お米のふなくぼ」』
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1コ前の記事 のとおり、お昼ごはんは、ちらし寿司でした。
やっぱ、どら母さんの作るちらし寿司は絶品♪
まぁ、どら的には、胃なしということもあり、酢がきいてる寿司飯が好き♪でも、どら家では少数派なので、ちらし寿司に梅干をプラスして、酸味の調整をしちゃいました。 (;´▽`A``
あと、どら家のご飯は、どらは、噛み締めて食べて美味しいかためが好きだけど、どら親爺(おやじじ)殿が歯が弱いので、やわらかめ。
今日は、いつもの水加減でご飯を炊いちゃったらしく、ちょいとべちゃべちゃだったのが、残念…。 σ(^_^;)
やっぱし、寿司飯は、ちょいと固めのほうが、口の中でほどけやすくて、美味しいと思う!
とまぁ、いろいろケチを内心でつけちゃうんですけど。
どらが作ると、味にムラが出来やすいので、どら母さんの寿司飯には、かないませぬ。 (^_^;)
ムラがある性格だから?
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どら 2009-08-27 00:00:00 提供:ふなくぼ商店
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産地や銘柄でお米を選ぶより、食べる方のライフスタイルや食の嗜好を大切にして選んで頂く事をモットーにしています。
「もう一箸食べたくなるご飯」をキーワードに、田んぼから、お客様にあったお米探し、ご飯の炊き方や保管・料理に合った炊飯方法を、ご家庭から飲食店までトータルにお手伝いさせて頂いております。
ご飯て美味しいね。おむすびって美味しいね。という笑顔を見たいから・・・
保持資格
ごはんソムリエ、五つ星お米マイスター、おこめアドバイザー、米食味鑑定士、雑穀エキスパート、食生活アドバイザー、調理師免許