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『農林水産大臣賞受賞店「お米のふなくぼ」』

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モニタープラザでの募集です。
ふなくぼ商店さんから
プロ仕様のすし米のご紹介です。
これは、すしコンクールで多くの受賞しているすし店が使っているお米で
会津の磐梯で農薬1回のみで育てたササニシキだそうです。
そして、これにすし米を作るシャリ切りレシピがつくそうなので
それを見て家で実際にすし米を作る・・という企画だそうです。

私の実家では、よくお寿司を家でつくります。
手巻き寿司もよくやりましたし、あじ寿司などの握り寿司もよく出てきます。
最近は年をとってきたので、ご飯も小さめ、やわらかめになってきました。

その影響で、我が家でも手巻き寿司はやります。
普段は人数が少ないので、用意するネタは少しになってしまいますが・・
簡単で、豪華で楽しいのでお客様が来たときには大助かりです。

私のお米の好みは、本当は固めで甘めです。
でも、子どもも食べるので、我が家も最近はやわらかめのご飯を炊いています。

寿司パーティ、したいですね!
何より、シャリ切りレシピが私は気になります。
家でもおいしいすし米ができるようになると、ずっと使えますもんね。

shees   2009-09-07 14:09:00 提供:ふなくぼ商店

企業紹介

ふなくぼ商店

産地や銘柄でお米を選ぶより、食べる方のライフスタイルや食の嗜好を大切にして選んで頂く事をモットーにしています。
「もう一箸食べたくなるご飯」をキーワードに、田んぼから、お客様にあったお米探し、ご飯の炊き方や保管・料理に合った炊飯方法を、ご家庭から飲食店までトータルにお手伝いさせて頂いております。
ご飯て美味しいね。おむすびって美味しいね。という笑顔を見たいから・・・

保持資格
ごはんソムリエ、五つ星お米マイスター、おこめアドバイザー、米食味鑑定士、雑穀エキスパート、食生活アドバイザー、調理師免許

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