『農林水産大臣賞受賞店「お米のふなくぼ」』
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モニプラさんのHPにて、ふなくぼ商店さん出展の【プロ仕様の厳選すし米】2kgプレゼントに応募しますっ!家庭で寿司パーティー・・・・・パーティーとまでいかないかもだけど、普段から家庭で寿司・・・握りはしないけど、手巻き寿司は頻繁に食べている我が家(#^.^#)プロ仕様のすし米というネーミングにひかれて応募させていただきますっ!寿司の米は寿司の味を左右しますからっ!寿司ネタにはかなりこだわるほうだけど、寿司シャリは普段食べているお米を使用していました。寿司シャリを作る時は、少し通常より固めにお米をたくようにしています。なんといっても、手巻き寿司なので、べたべたするシャリよりもさらっとしたシャリのほうが食べやすい。そして、海苔と具ともマッチする気がしますっ!味はね、市販の寿司の子を混ぜるので、甘酸っぱい感じのシャリができあがりますよ~。今回のモニター品は、会津の山田さんのお米、ササニシキです。標高の高い磐梯の圃場で作付けされたササニシキは暑さにも寒さにも弱く、天候や病気の被害にあいやすいため年々少なくなっているそうなんです。貴重なお米なんですね。ぜひこちらのササニシキで、寿司シャリ作って、手巻き巻き巻きで家で手巻き寿司して食べてみたいです!!(#^.^#)★プロ仕様のすし米2㎏プレゼント【ご家庭ですしパーティをして下さい】 ←参加中
きっつ 2009-08-23 13:46:18 提供:ふなくぼ商店
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産地や銘柄でお米を選ぶより、食べる方のライフスタイルや食の嗜好を大切にして選んで頂く事をモットーにしています。
「もう一箸食べたくなるご飯」をキーワードに、田んぼから、お客様にあったお米探し、ご飯の炊き方や保管・料理に合った炊飯方法を、ご家庭から飲食店までトータルにお手伝いさせて頂いております。
ご飯て美味しいね。おむすびって美味しいね。という笑顔を見たいから・・・
保持資格
ごはんソムリエ、五つ星お米マイスター、おこめアドバイザー、米食味鑑定士、雑穀エキスパート、食生活アドバイザー、調理師免許