産地や銘柄でお米を選ぶより、食べる方のライフスタイルや食の嗜好を大切にして選んで頂く事をモットーにしている『お米のふなくぼ』（ふなくぼ商店）さんの新しいプロジェクトに参加します！毎回楽しいプロジェクトを提供してくださっていたふなくぼさんですが、残念なことに、来春の新店舗「お米屋・お結び店」立ち上げに伴い当分の間、プロジェクトをお休みすることになりました私は今までほぼ毎回参加させていただきましたが、熱い情熱を胸に米作りに真剣に取り組む日本の米生産者の方々のことが窺い知ることができる、ふなくぼさんのプロジェクトが大好きでした。ふなくぼさんのプロジェクトを通して、各地で日々お米と格闘している若手生産者を応援したくなったり、いつまでも探究心と向上心を忘れないベテラン生産者に感服したりと、生産者の方々を身近に感じられるようになりました。普段なかなか知ることのない生産者の顔が見えるプロジェクトは、生産者と密に付き合っているふなくぼさんならではでしたねさて、今回のブログ記事テーマは「『こんなお米屋さんがあったらいいのに・・・』というご意見やご要望と、『お好きなおむすびの具を１つ』あげて下さい」です。あります、ありますっ！私がず～っと、こんなお米屋さんがあったらいいのになー…と思っていたのは、「ご飯メニューにあわせたお米を１合から販売してくれるお米屋さん」です！前回のプロジェクトで、寿司米をフィーチャーしていらっしゃいましたよね。我が家でも、お寿司は時々作るのですが、２kgとかは必要ないんですね。カレーライス用のお米「華麗舞」もそうです。カレーを作った時に使ってみたいなーとは思うのですが、何キロも必要ありません。今はお米も多様化して、炒飯に合うお米など、〇〇に合うお米というものが色々あります。ご飯メニューに合わせて、お米もその都度炊き分けられたらベストなのでしょうが、一回に消費するのはせいぜい数合程度で、数キロ単位での購入となると、なかなか手が出ません（特に我が家のような少人数家族では、一度買ったらしばらくそのお米を食べ続けることになります）。そこで、一合単位で買えるようになれば「今日はカレーライスだから華麗舞を３合ください」「お寿司パーティーをするので、寿司飯に合うお米を５合ください」…というように、その時に必要な種類のお米が必要な分だけ購入できるのです。料理に最も合うお米をチョイスできるからおいしく仕上がりますし、必要な分だけだから余らずいつも新鮮なお米が味わえます。お米屋さん側としては、一合単位なんてちまちました単位で売れるかっ！と思われるかもしれませんが、消費者のニーズにキメ細かく対応することも重要だと思うんです。「エコ」や「もったいない」の精神が根付いてきている昨今、ピーマンやじゃがいものなど、従来は袋詰めがデフォだった野菜を１個からバラ売りしたり、一人暮らしのお客さんが増えているからと、お肉を100g前後の小分けパックにしたり、魚の切り身を一切れ単位で販売するお店も随分増えて、当たり前となってきました。なのにお米は未だにキロ単位で売られています。香りの飛びやすいコーヒーは、100g単位で買えますよね。味の落ちやすいお米も、最小単位で売ってもいいと思うんです。そうすれば、食べたことのない銘柄も、試食がてら気軽に試すこともできますし。いつも食べるお米はキロ単位で、たまにしか食べないお米は合単位で買えるお米屋さんがあったらいいな！お好きなおむすびの具ですが、鮭・たらこ・昆布・梅干しといった定番の具以外で、意外な具として好きなのはチーズです焼きおにぎりにチーズを入れるのがお気に入りです。焼くとチーズがちょっぴり溶けてウマー( ﾟДﾟ)です。上の写真は、しょうゆとおかかを入れて混ぜたご飯にねぎとチーズを加えて作ったおにぎりを焼いたものです。とてもおいしいので是非作ってみてください！　　　　　　　　　　　　　　　今回のモニタープレゼントは、なんと１０種類のお米です！ベテラン生産者編・シャトーやまだズコシヒカリ・会津鈴木さんのおとこ米コシヒカリ・とやまサンファーム島倉さんのコシヒカリ又はてんこもり・もがみ鮭川の自然がくれたひとめぼれ・山形加藤さんのアイガモこしひかり・金賞受賞実績信州野沢の高橋さんのお米・尚仁沢の名水と和牛堆肥で育てた川上さんのお米若手生産者編・丹波の高見くんのコシヒカリ・大潟村佐藤くんのあきた小町・鳥海山の奈曽の伏流水で育った須田君のコシヒカリなどの予定（全て、無農薬や低・減農薬のお米です）。どれもおいしそうですね～私は腕と経験を感じさせるベテラン勢のお米も、情熱とフレッシュさを感じる若手のお米も、どちらも好きなんですョ単純に美味しさで評価したら、場数を踏んでいるベテラン勢に軍配が上がりますが、未完成ながらも素朴で素直な味のする若手の皆さんのお米も、結構いいお味なんですよね。きっと一つひとつ違った特徴で、生産者の方の個性があらわれたお米なんでしょうね！是非食べ比べてみたいですヾ(*´∀｀*)ﾉそれから、今回は我が家には新兵器があります！数日前に届いたばかりの最新型の圧力IH炊飯ジャーです！ふなくぼさんをはじめ、色々な出展企業さんからお米のモニタープレゼントをいただく機会がよくありますが、いつも「もっと性能のいい炊飯器で炊いたら、更においしいんだろうなー」と思いながら食べていました。せっかくいただく一級品のお米に相応しい最新の炊飯ジャーで炊いてみたい！…実は密かにずっとそう思っていました。そうしたところ、幸運なことにこの炊飯ジャーのモニターをさせていただけることになったのです。これで満を持してお米のモニターをさせていただける！…そう思った矢先にふなくぼさんのモニプラお休み宣言を伺って非常に残念ですが、またいつか戻ってきてくださる日を、ファンブロガーの一人としてお待ちしております！今まで楽しいプロジェクトをありがとうございました！☆新米食べ比べモニター募集！【ナント１０種の吟選新米プレゼント】お米のふなくぼ　←参加中

nuigurumi 　 2009-10-03 15:43:28 提供：ふなくぼ商店