東京都八丈島　大竜ファーム 東京都八丈島の健康な環境でしいたけ栽培を行う大竜ファームの大沢さん。
大竜ファームは国産の樹木を使用した安全な菌床で生産しており、八丈島ならではの温暖な気候とおいしい水で育った椎茸は「肉厚」「ジューシー」で歯ごたえも良く、癖のない味わいなので様々な料理と相性が良いのが「うみかぜ椎茸」の特徴です！
また、完全無農薬なのでエグ味や嫌な臭気もなく、八丈島のご近所様で椎茸が苦手なお子様達も食べられると喜んでいます。
薬剤防除はせず、減菌釜にて蒸気加熱等を行ったものに厳選された国産椎茸菌を植え付けた国内メーカー菌床ブロックを使用しています。     ★日本テレビ放送　〖ザ！鉄腕！DASH!〗で大竜ファームの『海風しいたけ』が
取り上げられました！
テレビ放送後、人気のあまり品薄状態が続いておりましたが……m(__)m
生産者さんご協力のもと、希少な「海風しいたけ」のご試食モニターを募集
いたします！  
      ■内容
・海風しいたけ　A品：8個(M～Lサイズ混合)
※ご贈答用に選別した見栄えの良い品となります。
・海風しいたけ　B品：150g(サイズ混合)
※形の悪いものや欠けた物が入ります。食味や栽培に違いはございません。
・海風きくらげ（生）：100g ■商品説明【海風しいたけ】
・八丈島の亜熱帯地域で栽培された、海風とおいしい水で育ったしいたけです。
・農薬、化学肥料を使用しない栽培なので、エグミが少なく嫌な臭気も無く食べやすいしいたけです。
・薬剤防除はせず、減菌釜にて蒸気加熱等を行ったものに厳選された国産椎茸菌を植え付けた国内メーカー菌床ブロックを使用しています。
・「肉厚」「ジューシー」で歯ごたえも良く、癖のない味わいなので様々な料理と相性が良く人気です。
【　おすすめの食べ方　】
・網焼き:茎ごと焼いて醤油を垂らして。茎も柔らかく美味しいのでぜひご賞味下さい!
・椎茸の肉詰め:魚のすり身やひき肉を詰めてフライや天ぷらでご賞味下さい。
・煮物:和風料理からカレー、シチュー等の煮込み料理にもおすすめです。 味が主張し過ぎないのでどんな料理にもマッチします。
・イタリアン:ピザやパスタに大きく切ってマッシュルームの用にご利用頂けます! ●上手な美味しい保存方法は冷凍です。
・2週間〜1ヶ月は美味しく頂けます。
・さらに栄養価とうまみが増える
(余分な水分が凍り、分離されるため) ●　保存方法
・水で洗わない
(香りとうまみが取れてしまうため。気になる人は優しく拭いてください)
・石づきは取り除き調理時のかたちに切る
(スライス、カット、鍋用など、軸も旨みがあるので工夫して調理してください)
・市販のフリーザーバックに入れて空気を抜いて冷凍庫へ
(酸化防止と冷凍臭の付着防止) ●　使うときは冷凍のまま調理する事(解凍しない)  
■商品説明【海風きくらげ】
・八丈島の山から湧き出る綺麗な水で時間をかけて育った、海風きくらげ。水分量も多く、とても肉厚で食べごたえ満点です!
・「生」きくらげですので、乾燥きくらげに比べて食感に弾力があります。炒め物やサラダなどでコリコリ、プリプリの食感をお楽しみください。
・国内流通のきくらげは9割が中国産の乾燥品です。国産の生きくらげを是非お召し上がりください。
・コラーゲン、ビタミンD、鉄分、食物繊維など栄養素も豊富です。
・薬剤防除はせず、減菌釜にて蒸気加熱等を行ったものに厳選された国産椎茸菌を植え付けた国内メーカー菌床ブロックを使用しています。
■栽培方法: 農薬・化学肥料を使用しない栽培
■産地:　東京都八丈島
■生産者:　大竜ファーム     ◆　ふるさと21からモニター投稿についてのお願い　◆ ・モニター記事の写真1枚目はできるだけモニター商品がわかりやすくしっかり写してご投稿下さい。
※箱内の状態や同梱物などもご紹介頂けましたら幸いです。 ・インスタグラムモニター投稿時、ご紹介投稿時に当社のInstagramアカウント『＠furusato21_official』(投稿写真と投稿記事)のアカウントタグ付けをお願いします ・食べていただいた感想と共に、健康な農産物に向けた生産者のこだわりなどもご紹介お願いします ※投稿していただいたモニター記事は当社Instagramアカウント(その他SNS)、またはHPにて反映・使用させて頂きますので予めご了承下さい。 ※生産者さんの写真はこちらのページの物をご利用頂いて問題ございません     Q.ふるさと２１ってどんな会社？
  A.ふるさと２１株式会社は、食の安全や環境保全を願い、有機栽培に取り組む
農家さんの要望で始まった無農薬野菜・有機野菜の通販オンラインショップです。
全国各地で有機JASや自然農法等、化学合成された農薬・肥料を使用しない農作物を
作っている契約農家さん達が農作物の栽培に集中できるように、商品の販売・お問い合わせ等を
ふるさと２１株式会社で対応しています。
まれに、「ふるさと納税」と誤解されることが御座いますが、ふるさと２１株式会社は
「ふるさと納税」とは一切関係がありませんので、お間違えのないようよろしくお願いいたします。
  尚、こちらのモニターイベントは生産者さんご協力の元、ふるさと21と共同で行っている
企画です。 生産者はモニター記事やご感想をとても楽しみにしながら出荷させて頂いております。
生産者のこだわりが伝わるような投稿で、沢山の方に興味を持って頂けるように応援
よろしくお願い致します。   ※下記投稿は過去のイベントより生産者さんに特に喜んで頂いた投稿ですので
ご参考下さい。
（詳細は各インスタグラム記事の投稿者ページにてご確認下さい）     server='mp.charley.jp';site_id="";page_id="14614122565dea0b9172fa2";member_id = "";option='';page_flg = '';id='19886703225d91b65592ec5';tracker();     ふるさと21の農産物は有機JAS・自然農法などの化学合成された農薬・肥料を使用しない
健康にこだわった農産物です。
安全性だけではなく食味も自然本来の味わいに近い物となり、米・野菜・果物が持つ
本来のエネルギーを思い切り味わって下さい！
このような農産物を作る生産者さんを沢山の方の応援お待ちしております！   ■　ふるさと21ページはこちらから