節辰商店さんの「だしパック」が届きました

なんと節辰商店さんは、安政元年に創業した、老舗
東海地区最大級の鰹節関連商品の専業メーカーさんなのです



この「だしパック」には、うま味成分である、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸を多く含む

煮干、かつお節、むろあじ節、昆布、椎茸が使われおり

化学調味料、化学保存料などは一切使われていません


また、材料は全て国内産！


ちなみに、

グルタミン酸・・・・・・・・・昆布

イノシン酸・・・・・・・・・・・煮干、かつお節、むろあじ節

グアニル酸・・・・・・・・・・椎茸


うま味成分は、単独で使うよりも組み合わせることで、うま味がぐ～んとUP
相乗効果！！につながるんです

だから、１つのパックにうま味成分が全部含まれている「だしパック」は
料理をおいしくする強い味方になります










ひとパックの大きさは手のひらサイズ
水500ｍｌに対して、１パックでだしをとるのが目安です

だしパックにつかわれている和紙は、漂白や染色をされていないので

安心して、そのままお鍋に入れる事ができるのも、嬉しいですね











袋を開けてみると、中身はこんな感じです
かつおのいい香りが、袋の中からあふれてきます

このままで食べたらどんな感じなのかな？と思いつまんで食べてみると
「おいしい～」
ふりかけとしてこのままご飯にかけて食べてもいいですね

青のりやごまなどを加えると、オリジナルふりかけが手軽に作れます











だしパックの中身をミルサーにかけ、さらに細かくして、瓶に保存
こうすれば、ご飯にかけたり、茹でた青菜にかけたりすることができ便利♪

昆布や椎茸も入っているので、かつお節をかけるより、ずっとおいしく仕上がります



また、朝の味噌汁作りでも大活躍
沸騰したお湯に、入れればあっという間においしい「だし」が取れ
風味豊かな味噌汁が完成

だしパックのまま使うと、「だしがら」が出てしまいますが
こうやって使えば、ゴミも減らせてエコ

それに、カルシウムをとることもでき、一石二鳥、三鳥



うま味がたっぷり詰まった「だしパック」

これから、台所で強い味方になってくれそうです

あさちゃん 　 2012-03-13 11:55:42 提供：節辰商店