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『鰹節・だしパックの節辰商店ファンサイト』

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おだし

わたし、岡本パンスタジオ、とは言いますが、たまにお料理教室をしてほしいと依頼があり、お料理を教えることもあります。
また私は障害を持った方への教室というのが特徴であり、そういった方たちが将来自立できるようにお料理を教えます。
その時に活躍するのがだしパックです。

今回、 削り節、めんつゆなどを自社生産する、節辰商店の代表的なオリジナル商品で、1968年から発売している、だしパックを試してみました。

業務用ということでとにかく大きい。
50グラムに小分けしたものが20袋。今までスーパーで50グラムのだしパックは見たことがありませんでした。この50グラムパックだと一気に大量のだし汁がとれます。

だしパックの中身は…むろあじ、さば、かつお、そうだかつお、いわし、しいたけ、こんぶ、調味料…だそうです。
これだけいろんなものがブレンドされていると味も深く、いろんなうまみが出ます。
普段お手軽に顆粒のものや粉末のものを使ってだしをとっていたので、この節辰商店さんのだしを使った本物の味には感動しました。

 

やっぱり最初はうどんで確認しました。
ダイレクトにおだしの味がわかる~

あと、そのだしパックを使い終わった後、ちょっともったいなくて中身を何か利用できないか、と。
フライパンで炒って、ゴマを入れて味を調えて、即席ふりかけを作ってみました。

 

ちょっと口残りはあるけれど、やっぱりだしと栄養が感じられました。
カルシウムもとれそうです。夫のお弁当にこっそり入れたので感想が楽しみです。


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だしメーカー 節辰商店

まっきー   2012-08-25 00:00:00 提供:節辰商店

企業紹介

節辰商店

創業安政元年(1854年)。節辰商店はだしパック、めんつゆなどを生産する東海地区最大級の鰹節関連商品の専業メーカーです。

長い歴史を支えてくださったお客様への恩返しとして、節辰商店はこの先の150年も「最高品質を適正価格でご提供すること」を大切な価値としていきます。

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