おはようございます

　青空が広がっています

　昨日のように、夕方からゴロゴロ雷が鳴って雨が降るかもしれませんね

　傘をお忘れなく〜

　この時期は、洗濯物も外に干して出かけるか微妙な所ですね

　大丈夫だろうと思って出しっぱなしで出かけて、雨にやられるとかなりヘコミますね＾＾；

　
　５月２７日　日曜日

　買い物に行って、久々に冷蔵庫が潤いました

　旬のふきを買いました

　ゆでて、筋をとって、水に浸しておけば、あとは色々と調理できて便利

　下処理が面倒ですが、旬のお野菜は食べておきたいです

　

　まずは、シンプルに油揚げと煮ました

　油揚げも、油抜きして丁寧に扱います
　
　だし汁、醤油、酒、砂糖でシンプルな煮物

　やっぱり美味しいです

　今回使っただしです

　

　
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　創業１８５４年の老舗のお店のだしパックです

　贅沢な素材をふんだんに使いながらも、お手ごろな価格が嬉しい限り

　
　・東海地方で人気のむろあじ節をふんだんに使用
　・安心の国産天然素材使用
　・むろあじ、かつお、いわし、椎茸、昆布の相乗効果
　・創業安政元年　名古屋　節辰商店独自の直火焙煎製法

　本格的なだしを取るのは、一般家庭ではちょっと難しいですが、だしパックを使えばとっても簡単

　簡単に本格的な味を作れてしまうのは、主婦には大助かり

　しかも、お料理の腕があがった様（？）＾＾

　旬のふきを、美味しいおだしでコトコト煮たら、料亭の味

　いつも作るよりも、上品に仕上がりました

　なんといっても、だしの香りがたまりませんね

　お味噌汁や煮物、他にもだしを必要とするすべてのお料理に使えるので、とっても重宝しそうです

　
　

　ししゃも

　焼くだけなのに、ししゃもって美味しくてエライ

　ビールが美味しい〜

　

　ホップの香りがして、私好みの見つけました

　

　イカとセロリのにんにく炒め

　イカも旬だそうで、身がとっても柔らかいです

　ニンニクをオリーブ油で炒め、セロリを炒め、イカを炒め、塩で味付け

　小ぶりですが、いっぱい入ったイカがとっても安かったです

　内臓と骨を除いて、キレイに洗って切って冷凍しました

　これで、いつでもサっと使えて便利です

　

　かぶとトマトのマリネ

　大きなかぶを買いました

　トマトと美味しいドレッシングに漬けておきました

　冷やすととっても美味しい

　

　ブロッコリーと卵のサラダ

　塩こしょう、マヨネーズ、粒マスタード

　シンプルなこの食べ方が大好き

　

　こんにゃくとピーマンの梅かつおきんぴら

　胡麻油でこんにゃくとピーマンを炒め、梅干、だし、醤油、砂糖、で味付けし、仕上げに鰹節をふりました

　こんにゃくにだしが沁みて美味しいです

　こちらでも、「節辰商店」のだしパックを使わせていただきました

　

　
　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした


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りーり 　 2012-05-29 08:26:50 提供：節辰商店