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『鰹節・だしパックの節辰商店ファンサイト』

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【レシピコンテスト】「だし」を使った秋冬メニュー。入賞者にだしパック3種セット★

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【応募】節辰商店「だしレシピコンテスト」 : エプロンmom体験日記

企業:節辰商店
商品:創業1854年の鰹節屋が作った無添加だしパックセット(サンプル) 
募集:5名

●内容●
あなたのオリジナル(あるいは定番)の「だし」を使ったレシピを教えて。

●お題●
エプロンmom特製「こってりひき肉味噌のおでん」

【材料】4人分
・水
・出し昆布、鰹ぶし
・市販の顆粒だし
・みりん大3
・醤油大4
・酒大3
・塩小1/2
・大根、人参、鶏肉、ちくわ、こんにゃく、糸こんにゃく、椎茸、ハンペン、さつま揚げ・がんも、もち巾着、ロールキャベツ(冷凍)、厚揚げ、タコ、すり身(片栗粉を混ぜて揚げる)、銀杏、栗

【作り方】
①大根、人参をだしで柔らかくなるまで煮る。
②鶏肉、タコを入れる。
③すり身に片栗粉を入れきつね色になるまで揚げる。
④材料をすべてきれいに鍋に入れ、調味料類を入れ味が染みるまで煮る。
⑤鍋で材料全部入れつやが出るまで炒める。
・味噌たれ:白味噌、赤みそ、各大1
・顆粒だし小5
・酒大3
・ひき肉100g、長ネギ50g
・砂糖大3

*この味噌は、湯豆腐でも美味しいよ。

公式サイト 節辰商店

節辰商店「だしレシピコンテスト」【5名様】

usagi   2012-10-22 00:00:00 提供:節辰商店

企業紹介

節辰商店

創業安政元年(1854年)。節辰商店はだしパック、めんつゆなどを生産する東海地区最大級の鰹節関連商品の専業メーカーです。

長い歴史を支えてくださったお客様への恩返しとして、節辰商店はこの先の150年も「最高品質を適正価格でご提供すること」を大切な価値としていきます。

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