モニプラさんで当選した商品をモニターさせていただきました


様より
発売されている書籍

"リケンノンオイルクラブのサラダ弁当"
リケンノンオイルクラブ講師　浜内千波さんのお手本弁当


毎日のお弁当や食卓
バランスよくと思っても偏ってしまったり
レパートリーも少なくいつも同じお弁当になったり
年を重ねる毎に家族や自分自身の健康が気になります

今までお弁当にサラダを持っていこう！という感覚があまりありませんでした
サラダはちょこっと添えて彩りが多かったかなぁ

このサラダ弁当には"３つの約束"
「サラダ」と「おかず＋ごはん」は「１：１」
サラダはノンオイルで
野菜は「２５０ｇ」を目安に

本の表紙にあるように「１：１」のバランス
色彩豊かで見た目にもパッと明るく、健康的な感じ
お野菜がたっぷり食べれるって嬉しい


スライスしたにんじん＆もやし＆ピーマンをサッと炒めて軽く塩こしょう
普段からご飯が少なめなので、おかずとご飯の割合が難しくご飯少なめ
彩り美味しそうに見えるかな


キャベツの千切り＆ブロッコリー＆プチトマトにごまを散らして
毎日、日替わりで色んなお野菜を揃えるって大変かなと思っていましたが
作ってみると簡単で早い
お野菜がこんなに食べれるって、とってもイイ

ノンオイルドレッシングだからカロリーも気になりません
ノンオイルなので後味もすっきり・あっさりで
お肉や油を使ったおかずも気になりません

ちしゃ＆新たまスライス＆ブロッコリー＆プチトマト
ご飯の分量が馴染めずおかずが多めかな
続けるうちに判ってきますよね～


ちしゃ＆新たまスライス＆かぼちゃ＆プチトマト
お野菜って毎日同じものが重なっても飽きませんね
だから
続けられる
お野菜の目安は「２５０ｇ」＝１日の半分以上の野菜が賄えるそうです

"サラダ弁当"といっても生ばかりじゃなくてイイ
ゆでる蒸す炒める　　　調理法も工夫してＯＫ


ちしゃ＆新たまスライス＆ブロッコリー＆かに棒＆プチトマト
おばちゃんにいただいた無農薬の新鮮な"ちしゃっ葉"たっぷり

"サラダ弁当"を作る５つのコツ
弁当箱は「１：１」で詰められるものを選びましょう
お弁当箱を日によって替えるのも楽しいなぁ
お弁当箱がほしくなりました

鍋やフライパンは「小ぶりのもの」を使います
効率よく調理出来る・後片付けもラクチン
フタをすれば火のとおりにくい食材も短時間で調理
直径14ｃｍ～18ｃｍが使いやすいそうです

料理の基本を押さえておく
一番大切なのは包丁の持ち方と切り方なんですって

汁気はきって漏れない工夫を
お昼に美味しいまま食べたいので汁気は気をつけてます
ペーパータオルで水気をきる・冷めてから詰める
傷み防止に梅干や酢を利用
自分が実践していた事が間違っていない事も確認出来ました
ショウガも防腐作用があるんですって

分量や彩りのバランスを考えて
なかなか難しい～　ですが
自分のお弁当も開ける楽しみを持って作ってます


おかずだけじゃなくて、野菜のスープも美味しそう～


大きなトマトがなかったので、プチトマトで代用
あっさりしていて、体に染みわたるホッとするお味
お夕飯の一品に作ってみました

便利な作りおきおかずやスープetc写真付きで沢山紹介されています





今後のお弁当や食卓に彩りよいおかずが並ぶように
少しづつ作ってレパートリーが増えるといいな
楽しみです

【扶桑社MOOK】リケンノンオイルクラブのサラダ弁当

書籍も大切にさせていただきます


扶桑社様　本当にありがとうございました　～心より感謝～
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ジャスミン 　 2013-05-15 21:36:20 提供：株式会社扶桑社