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マキ屋フーズ☆マキ屋の紅こうじ


モニプラさんでいただいた、紅こうじを使ってスイーツ♪スイーツ♪

今回は、紅こうじと七味のクッキーをつくることにしました☆


まず、材料!!

☆薄力粉    60g
☆すりごま   大さじ 1
☆バター    30g
☆グラニュー糖 大さじ 1
☆粉チーズ   25g
☆七味     3g
☆紅こうじ   大さじ 1
☆牛乳     大さじ 1



じゃあ、作り方です~☆

1  少し柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる(写真2番目)
2  1に、薄力粉、すりごま、粉チーズ、七味、紅こうじ、牛乳をすべて加えてさっくり混ぜ合わせる
3  ラップに2を置いて、上からもう一枚ラップをかぶせて、長方形になるように形を整える。この時に、なるべく生地にひびが入らないようにすること!!
4  冷蔵庫で2時間以上冷やす
6  お好みの幅で切って、予熱した190℃で12分ぐらい焼く。

です☆



しっかり焼いた方が香ばしくておいしいかと思います☆
うっすらとピンク色の生地なのですが、混ざりにくい生地なので、
刻むように混ぜていくとだんだん全体にピンク色が広がります。
チーズとの香りの中、ほんのり紅こうじの香りがし、
味はピリッととして、お酒がすすむお菓子です♪


モニプラさん、マキ屋フーズさんありがとうございました♪
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emi☆   2014-02-06 15:29:53 提供:株式会社扶桑社

企業紹介

株式会社扶桑社

フジサンケイグループの総合出版社として、ESSEやSPA!などの雑誌から、一般書籍、扶桑社新書、扶桑社海外文庫まで、さまざまな本ををつくっています。

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