こんにちは。

思えば、このブログではお料理は時々ご紹介しますが、
お菓子のアップ率はとても低いものです。

お菓子って出来た時はとっても嬉しいんだけど、
どうも色んな粉を量って混ぜあわせたり、準備が
大変でズボラなワタクシは食べる専門になっています。

そんなワタクシ、ぴょこでも何とか作れるお菓子はないかな～と
思っていたところ、ワタシにピッタリの本に出会えました。

株式会社扶桑社さんの
【別冊エッセ】決定版　エッセで人気の「ホットケーキミックス」のおやつとパンを一冊です。
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エッセの別冊シリーズは大好きでお料理の本は何冊か持っていますが、
お菓子の本は初めてです。

ホットケーキミックスを使うスイーツなら不器用なぴょこでも
何とか作れるかも？！期待で胸が膨らみます(^^)

夫が早速ページをペラペラ開いて
「これ、作って～！あ、これも！」とどんどんリクエストしていました・・

さてさて、記念すべき第一号のスイーツはこの本の
話題のおやつNo.1に選ばれた

半熟カステラを作ることにしました！！

半熟カステラと言えば、お祭りの時の屋台のカステラを
思い浮かべますが、あのカステラって美味しいですよね～

ぴょこ家で、しかもホットケーキミックスで作れるって
本当かしら？？

シフォンケーキ型しか持っていなかった、ぴょこですが、
これを機にケーキ型も購入しました！

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不器用なので、シリコン製の型を使っています。

半熟カステラですが、
材料は

★ホットケーキミックス
★卵
★卵黄
★砂糖
★溶かしバター

を使います。
詳しい分量は
【別冊エッセ】決定版　エッセで人気の「ホットケーキミックス」のおやつとパンを一冊を
チェックしてみて下さいね！

作り方は簡単です。
卵をハンドミキサーでよくほぐし、そこに砂糖を加え、
引き続きハンドミキサーでよく泡立てます。
そこにホットケーキミックスを加え、ざっくり混ぜて
ケーキ型に流し入れて、オーブンで焼いて出来上がり～！

つまり卵を泡立てる作業をするくらいで、後は
ホットケーキミックスを入れて、焼くだけ！という
簡単スイーツです。

さてさて、オーブンからケーキを取り出しました。

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こういう時、シリコン製の型はペラっと生地から外れて
本当に便利☆

とーっても甘いカステラの香りが漂ってきました。

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外からみたらベイクドカステラに見えますが、
切って食べると、本当にケーキの上部の中がトロ～と
していて半熟カステラになっていました。

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とても軽い口当たりで、ほどよい甘さでとても美味しかったですよ！
年配の方にも喜ばれそうなスイーツです。

【別冊エッセ】決定版　エッセで人気の「ホットケーキミックス」のおやつとパンを一冊には、
まだまだたくさんの美味しそうなスイーツが掲載されているので、
これからゆっくりとこのブログで新しいスイーツを作るたびに
ご紹介させていただきすね！

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ぴょこ 　 2013-10-30 00:00:00 提供：株式会社扶桑社