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またまた扶桑社さんからレシピ本をいただきました
【別冊ESSE】読者が選んだ!鍋とスープのベストレシピランキング
ESSE32年間の大反響レシピがランキング方式で紹介されてます。
いろんな料理家さんの人気レシピが見られるなんて嬉しい
本の中から選んで毎週末、鍋三昧です~。
4種類選んで作ってみました。
最初に作ったのは、やっぱり気になるランキング1位
大庭英子さんの塩もみ大根鍋
2位以下に圧倒的大差で1位だったそうです。
本当はこれに赤唐辛子をプラスするレシピ。うちには子供がいるのでなしにしました。
そのせいか少し物足りない味でしたが、塩もみ大根の旨味が美味しかったです。
最後のおじやが、最高~~。
お次は、ランキング7位の
浜内千波さんのモヤシたっぷり鍋
具材を入れて野菜の水分で煮るだけの超!お手軽レシピでした。
野菜をたっぷり食べられて良いですね
さて、次は「食べたい味で選ぶヒット鍋5傑」から選んでみました。
しょうゆ、みそ、塩、カレー、トマトジャンルからおすすめレシピが
それぞれ5つ載ってます。
みそジャンルから
ダッカルビ風鍋
これが我が家では一番人気でした!
さつまいもと味噌が合う~。トッポギもプラスしたい感じ。
昨日は、表紙のミルフィーユ鍋のアレンジ版を作りました。
みそニンニクチーズ鍋
定番の豚肉と白菜のミルフィーユ鍋の煮汁にニンニク味噌を加えるレシピ。
にんにくがいい香りで美味しかったです!
最後はリゾットにしました。パルメザンチーズも加えてみたら最高
私はこれが一番好きかなぁ。
レシピ本には、お料理初心者さんでも大丈夫なように
調味料、だし、食材の使い方や野菜の切り方、料理用語のミニ辞典もついていて
とっても親切です。
「ご当地マルシェで見つけた!鍋の友カタログ」は食いしん坊必見でしょう。
さて、今日は何鍋にしようかな~。
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マカロンシュシュ 2014-01-19 14:08:38 提供:株式会社扶桑社
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フジサンケイグループの総合出版社として、ESSEやSPA!などの雑誌から、一般書籍、扶桑社新書、扶桑社海外文庫まで、さまざまな本ををつくっています。