●今日のごはん●＜蕪の葉と海老・肉味噌葱・ひじき・・・おやき＆嬉しいこと♪＞手抜きなお弁当を作ったものの自然光で写真を撮っている私、真っ暗で諦めました・・雨の日の写真は無理ですね。写真撮りをしないぶん時間ができたので、相棒殿を送り出し、朝の連続ドラマを観て＾＾重い腰あげ〜やっほう、久しぶりのおやき♪おやき♪（１０〜１２個）薄力粉１５０ｇ強力粉１５０ｇ塩２つまみ（伯方の塩・焼き塩）サラダ油大さじ１エゴマ油大さじ２分の１熱湯１カップ。粉類はふるいボウルに入れます。塩、熱湯、サラダ油、エゴマ油を加え（厚いのでへらで混ぜます）混ぜ合わせます。作業台に乗せ１５分程度捏ねます。丸くまとめ濡れ布巾、もしくはラップをし３０分休ませます。生地を１２個に切り分けます。打ち粉をしながら、手のひらで押さえて、麺棒で丸く伸ばします。お好みの具材を包みます。綴じ目はしっかり閉じます。熱したフライパンに、エゴマ油もしくはサラダ油（分量外）をまわし入れます。表面をこんがり焼き上げます。蒸し器に水を入れ蒸気が出てきたら、焼いたおやきを並べ、１０分蒸します。蕪の葉と海老の炒め物♪（３個分）蕪の葉７６ｇ剥き海老７０ｇ塩１つまみ（伯方の塩・焼き塩）マヨネーズ小さじ１サラダ油少々。蕪の葉は綺麗に洗います。細かく刻んで塩（分量外）揉みしておきます。しっかり絞り水切りします。熱したフライパンにサラダ油をまわし入れ炒めます。海老は片栗粉を塗してで洗い笊に上げます。キッチンペーパーで水気をふき取ります。フライパンにサラダ油を加え炒めます。塩、マヨネーズで味付けします。肉味噌葱♪肉味噌２０gと微塵切りにした葱３０ｇを合わせたもの。ひじ樹の煮物♪南関揚げ、人参、ひじき、蓮根を煮たもの。３種類全部食べたかったので、表に裏、がん見して選んだ３個（笑）蕪の葉は表面が緑色だったのですぐ発見！後は肉味噌葱？ふふふ、生地にうっすら肉味噌！これも簡単に発見♪ひじきはどれどれ〜ピンポン！めでたく３個当たりました♪♪以外にひじきが美味しかった（１番期待してなかったの（笑））ひじきの煮物常備しているのですがさすがに相棒殿が食べ飽きてるみたいで、いろんな工夫が必要になって来たんです。良かった〜おやきだと食べてくれそうです♪伯方塩業（株）様の伯方の塩♪さらっとマイルドなお塩・・・安心して使えますね♪美味しい塩だと、シンプルな味付けでも負けないね♪蕪の葉がしゃきしゃきで、綺麗な緑色♪（お行儀悪くてすみません・・かぶりついてます＾＾；）おご馳走様でした♪伯方塩業（株）様レシピブログ様、有難うございました。●嬉しいこと●仲良くしてくださっている”スマイル☆キッチン〜手こねパン＆時々料理~"のすずしずちゃんがホタテの炊き込みごはんを作ってくださいました♪缶詰めで作る簡単炊き込みごはん、すずしずちゃんは、かにで作られてましたよぉ♪可愛らしい語り口、美味しいパンにお料理もいっぱい♪どうぞ覗いて見てくださいませ♪いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さると、とっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


塩が決め手の料理レシピ♪【扶桑社】大人のお絵かき アイシングクッキー&カップケーキ 　星野彰子 著 ♪

ｍｉｓｙａ 　 2013-12-13 13:19:00 提供：株式会社扶桑社