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【別冊エッセ】笠原流!4種の万能ダレでつくる和風おかず  笠原将弘/著

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超簡単☆【別冊ESSE】笠原流!4種の万能ダレでつくる和風おかず|紅茶コーディネーター修行中

扶桑社さんからいただきました
【別冊ESSE】笠原流!4種の万能ダレでつくる和風おかず

人気店「賛否両論」の店主笠原さんがお店でも使っている万能ダレ4種類が紹介されています。

そしてそのタレを使ったメニューがメイン・サブ・ごはん・麺と別れてたくさん載ってます。

簡単なおせち料理まであるので今の時期にぴったり。

作り置きのタレ系大好きな私。
にんにく生姜醤油やネギダレを常備してます。瓶が並んでると幸せ感じます(^^)
早速「万能甘酢ダレ」を作ってみました。

家にある材料を混ぜるだけ~。冷蔵庫で2週間保存できます。

表紙に載っていて美味しそうだった、「豚肉と白菜のさっぱり甘酢炒め」を作りました!

タレを使うと本当に簡単にできました~。
マイルドな酸味なので、酢の物が苦手な子供も大喜びで食べました。
コクがあってお店の味みたいです♪

さらに別の日には、同じ甘酢ダレを使って
「ツナと卵のさっぱりあんかけ丼」を作りました。

すぐにできるので、冬休み中の子供のお昼にもいいな~。
どちらのメニューも家にある材料だけでできました。
奇抜な材料を使ってないのもこの本の魅力ですね。


万能しょうゆダレ、万能みそダレ、万能めんつゆダレも作ろうと思います。
家族にも好評だったので、引き続きいろいろ作ります♪


マカロンシュシュ   2013-12-14 00:00:00 提供:株式会社扶桑社

企業紹介

株式会社扶桑社

フジサンケイグループの総合出版社として、ESSEやSPA!などの雑誌から、一般書籍、扶桑社新書、扶桑社海外文庫まで、さまざまな本ををつくっています。

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