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【扶桑社】行正り香のパスタ定食 行正り香・著

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鯛の食卓いろいろ その3


今日の鯛はこちら。





鯛とスティッキオのサラダ。















新玉ねぎとオイルサーディンのスパゲティとともに。










鯛の食卓というより、フェノッキオの食卓みたい。





まぜると、ますます、シチリア風いわしとういきょうのパスタにそっくり。





ここのところパスタの出来がいまいちだったのですが、ひさしぶりに納得の

美味しいスパゲティになりました。














この日は、こちらを使いました。





新しい野菜、スティッキオ。














大きなフェノッキオを小さく品種改良したもので、1/8くらいでしょうか?



こぶりで、その分お値段も安く、一般家庭にはとてもありがたいです。





ごちそうさまでした♪



















今日のパスタも、前回の青柳のパスタのときもそうですが、

パスタって、パスタ+もう1品 の食卓って多いですよね。





そんな形で、レシピと献立を提供してくれるのがこの本。












モニプラさんからいただきました。



今までのお気に入りは、片岡シェフや濱崎シェフのパスタ本とdancyuのイタリアン。

これらは教本として、料理写真集として楽しめますが、

こちらは一人暮らしや家庭の主婦の目線でのものが多いです。












料理初心者のひとはもちろん、料理に慣れた人が、

食材の組み合わせ、調味料の工夫など新しいアイデアもらうのにとてもいい。





トマトベース、クリームベースなど、ソース別構成なのですが、

ナンプラーベースなんて部門があって、これは面白いわ、と思いました。





見た目も感じ良く、副菜はもちろん、アクアパッツァのようなメインとの献立・レシピもあるので、

大学生や新社会人の一人暮らし1年生にプレゼントしても良さそうです。








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うる   2013-03-26 07:50:33 提供:株式会社扶桑社

企業紹介

株式会社扶桑社

フジサンケイグループの総合出版社として、ESSEやSPA!などの雑誌から、一般書籍、扶桑社新書、扶桑社海外文庫まで、さまざまな本ををつくっています。

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