『扶桑社ファンサイト』
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今週また、寒くなるそうですよ。
こんなときには、体がぽかぽかするスープなぞいかがでしょうか?
スープをコトコト煮るのには、時間がかかる。
こんなときに、圧力なべを使って時短料理はどうでしょう?
この本ね。本格的に作れるのですよぉ。
基本のスープという項目で、
「ブイヨン」
「レギューム」
「鶏ガラスープ」
「洋風鶏ガラスープ」
「魚スープ」
「精進スープ」
スープのベースとなる スープストックの作り方が詳しく書いてあるの。
ブイヨン
写真がたくさん使ってあって、わかりやすいでしょう?
材料の分量が書いてあるものが多い中、
写真で これぐらいの材料準備してねと、著者の心遣いが 感じられます。
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
応用編というか・・・。
スープだけでなく、アレンジおかずも、レシピをつけてくださっているの。
「鶏手羽先のスープ」みてみて (*^-^*)
鶏手羽先のスープ 材料のところ 注目 (*^-^*)
分かりやすいよねぇ。
何グラム準備してというと、
イメージがわかないわたしには、びったりんこ。
肉だけでなく、
魚でつくるスープ。
野菜でつくるスープ。
雑穀でつくるスープと、いろいろとあるので、うれしいですね。
ポカポカスープ。ぜひ、トライしてねっ。
わたし、シチューとか、
いくつか トライしてみましたよっ。
ふふふ。
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かのんかのんママりん 2014-03-05 15:50:55 提供:株式会社扶桑社
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フジサンケイグループの総合出版社として、ESSEやSPA!などの雑誌から、一般書籍、扶桑社新書、扶桑社海外文庫まで、さまざまな本ををつくっています。