こんにゃく粉入り＊手作り餃子





手作り餃子。
その時に使う食材などで、毎回違ったお味になる面白さ♪


今回はこんにゃく粉を使ってタネ作りを(*^ー^)ノ
ちょっぴりヘルシーに、腹持ちの良い餃子に！！












国産こんにゃく芋から精製された純度の高いこんにゃくの粉。


水分を含むとぶわぁ～と膨らんで、ゼリー状になるんです♪
満腹感を刺激してくれるので、ダイエットなどにもオススメ。


食材と合わせると、しっとり感なども出るので
お料理やパン、お菓子など色々と使えます。










小さじ1のこんにゃく粉に、水100～200ccを加えると。
ぶわっと膨らんで、ぷるぷるなゼリー状に。


食材に合わせる時は、粉のまま使うのではなく
水を含ませてから使います。


さぁ♪餃子のタネ作り(´∀｀)


タネに使うのに、味付けをしたいので
醤油や日本酒を加えてから、こんにゃく粉をまぜまぜ(*゜▽゜ノノ゛☆










こんな感じで、コラーゲン玉のようにぷるぷるな状態に。


これをタネに混ぜ合わせます。


お肉は、チョッパーを使うのでひき肉ではなく
コマ切れを用意。


野菜はきゃべつとニラ(^O^)/










お肉にゼリー状のこんにゃくを加えて、
野菜も加え、しっかりとねばりを出しながら(*^ー^)ノ










タネの出来上がり！










あとは、餃子の皮で包んで、蒸して焼き上げを♪










食べてみると、ふわ～とタネがとろけるような柔らかさ。
野菜もたっぷり入っているので、あっさり重たくなく(^ε^)♪


皮ももちもち(*^ー^)ノ←（市販のもだけど）
みんなに大好評！


20個分の餃子はあっという間に完売(^_^)v




使っている粉こんにゃくはこちら。

＞＞ガンヨボウショップ　粉こんにゃく50ｇ（国内産）








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rosemint 　 2012-03-10 12:11:38 提供：株式会社ガンヨボウ