『ガンヨボウショップのファンのページ』
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今日のお昼はこんにゃく粉入り餃子のリベンジを作りました。前回小さじ1(3グラム)のこんにゃく粉を、今回は1グラムに変更して、茹で白菜を生キャベツのみじん切りに変えてみました。前回コメントを頂いたkulonyaさんの野菜の水分をカラッカラになるまで、とことん絞りぬくを真似させて頂きました。
けれどこんにゃく粉1グラムではやはり満腹感を得られず、しかも前回のヌルっと感は減少してたものの、やっぱりヌメリは解消しませんでした。味覚の好み,食感や舌触りの好みの相違も、もちろんあると思うのですが、我が家的にはNG。次回は具材にこんにゃく粉を混ぜるのではなく、包む皮にこんにゃく粉を入れる方向で再挑戦してみようと思ってます。ということで、まだまだこんにゃく粉シリーズはケイゾクする予定です。
tik 2012-03-13 00:00:00 提供:株式会社ガンヨボウ
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今一押しは、こんにゃくから抽出した食物繊維の「グルコマンナン」です。
水分脂分を吸って膨らむので、食事量抑制のダイエットや健康管理にぴったりで、とてもおもしろい健康食材です。http://ganyoboushop.com/item/gru/index.html