そういえば、しばらくおしりパンを焼いてないぞ・・・と思い、
粉300ｇ仕込んで焼きました。

以前は200ｇで十分だったけど、いまは300ｇでもすぐに
なくなってしまうかも・・・（＞＜）




ふんわり、ふわふわ、おしりパン
割れ目がいまいち残らずでしたが・・・生クリーム入りの生地は
やっぱりしっとりウマウマ！

焼いているのを察知した次男坊が、「パン！パン！」と
オーブンへ寄ってきました。
で、焼き立てをそのまま、昼ごはんとしてかじってました。。。
「うま！！！」と連発していたので、焼き立てはたまらない
みたいです。




ふわふわの生地の秘密は、生クリームのほかにもありまして。




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国産こんにゃく芋から精製された純度の高いこんにゃく粉を
生地に混ぜ込みました！！

ガンヨボウさんから販売されているこちらのこんにゃく粉、
小さじ１に対し水分100～200ｃｃで、常温でジュレ・ゼリー状になります。
30分ほどで、ジェル状に変化して、びっくり！
食物繊維たっぷりだそうで、ダイエット料理にぴったりかも♪

ケーキ等の粉もの料理使うと、しっとりした食感になるそうで、
どうなるかな・・・とドキドキしながら焼きました。

生地にまざってしまうとまったくわからなくなり、食感はたしかに
しっとり～～～
こちらを入れることで、パンの量が増えた（笑）
食感もおいしさも、いい感じです。



丸パンも焼きました。
翌日も、ふわふわ、しっとり～～

焼き立てを狙っていた次男坊は、ものすごい勢いで「うま！！」と
食らいついていました！！




中は、こんな感じ。
ふわふわ感、伝わるでしょうか？？？


こんにゃく粉入りパン、うまうまです






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ayu* 　 2011-11-08 21:13:47 提供：株式会社ガンヨボウ