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いっぴんスイーツ　今月は　マカロン
チャンピオンの変わり種　だけどとってもおいしいマカロンをご紹介予定です。


西宮の山手幹線沿いにある、一見普通のお宅風の「廣屋珈琲店」。コーヒー好きが遠くからも訪れる有名店です。
が、入ってみると静寂がいかにも大人。マスターももの静か。



でもひかえめ、心地よい距離感で、
ゆっくりとした時間が過ごせる、大人の喫茶なんです。



マスターのこだわりは、一杯ごとに淹れるネルドリップコーヒー。
ネルドリップはきめ細かな布を通すことで、雑味がなくコーヒーのうまみを十分に引き出すことが出来る、
最高の抽出方法らしいですよ。
まるで珈琲は芸術作品、選んでくれるカップも楽しみです。

いれる人の技術が味に出てしまうため難しいのですが、、
こちらでは間違いなくおいしいコーヒーが味わえます。
淡口、中口、濃口のなかで、一番スタンダードな中口（500円）をいただきました。



そしてもう一つのこだわりがお茶菓子。
マスターがこれぞと惚れた、コーヒーに合うお菓子。
生菓子は大阪を代表するデリチュースのチーズケーキ。


マスターの以前の修業先が箕面のダンケだったので、
お店を持ったら、ぜひこのチーズケーキを出そうと決めておられたそうです。
本当においしいチーズケーキは、450円（珈琲とセットで50円引き）。

デリチュースを食べたことある人ならあの、チーズの強さならワインでないの？って感じとおもうかもしれませんが、 強いチーズの味を、コーヒーの後味がさっぱりさせてくれます。



焼き菓子は、ご近所のイロフロッタントさんとこちらのコラボ商品。
コーヒーをクリームに練りこんだバターサンド（３つ450円）。
ほとんどクリームは入っていないけれど、苦味ある大人のバターサンドです。
心地よい時間、それでいて常に神経を使って、お客さんにベストを尽くす接客。
接客、味、しつらいともに最高に厳しいうちの母が
よくできたお店やわ～と感嘆していたくらいです！




廣屋珈琲店
住所：西宮市天道町26-10
営業時間：11：00～21：00
定休日：火曜
Tel＆Fax 0798-65-6602
http://www.hiroya-kaffee.com/


カフェもコスメも気に入ったものはリピ

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気持ちよく、優しくマッサージして流すとしっとりもっちりに

ただかなりふらないと泡ができにくいかも、、、です
　

yukienglish 　 2014-06-06 11:41:52 提供：株式会社コマースゲート