プロージット ソーセージ2種セット
ヴィーナー・ヴルスト＆ペルツァー・ヴルスト
 
 
モニプラさん から ソーセージ が来た～～～っ＼(^o^)／
 
プロージットさんは、日本食研さんが開発したというブランドで
注文を受けてから、仕込み、熟成を行う受注生産の
ハム、ベーコン、ソーセージ商品を販売されているとのコト☆
 
 
本場ドイツで修業し、そこで得た技術を活用して作られたソーセージ♪
愛媛県産の豚肉を１００％使用して作られたソーセージ♪
 
 
 
 

 
 
上のソーセージが ヴィーナー・ヴルストという絹挽きタイプのソーセージ☆
 
ヴィーナー（絹挽きソーセージ）はボイルがオススメです。
ポイントは沸いたお湯の火を止めてからヴィーナーを入れること。
5分経ったころが食べごろです。
 
 
下のソーセージがペルツァー・ヴルストという荒挽きタイプのソーセージ☆
 
ペルツァー（荒挽きソーセージ）はフライパンで焼くのがオススメです。
ポイントは油をひかずに中火でゆっくり焼くこと。
マスタードをつけてお召し上がりください。

 
 
 
ashの感想
 
　 　【ヴィーナー・ヴルスト】

きめが細かい絹挽きの食感が、すっごくふんわり♪
まるでムースのようにやさしい口あたり☆
 
ボイルしたソーセージは好んで食べなかったけれど
これは別格！！！
こんなにおいしいボイルの絹挽きソーセージは初めて☆
 
皮もぷちんっとこきみよい食感で、ムースのような肉質と
ナイスバランス♪
 
 
 
　　【ペルツァー・ヴルスト】

 
粗挽きソーセージはいろんなものを食べてきたけれど
このお品も、間違いのないおいしさ♪
 
ぶちっぷりっとしたお肉の食感が食べごたえあり！
ハーブ系香辛料のマジョラムの香りと風味も加味されて
お肉の味がさらにひきたてられている♪
 
お肉を食べてる！という実感がわく逸品☆
 
 
 
　　　　　【ヴィーナー】は何もつけずにそのまま、【ペルツァー】はマスタードをつけて食べると最高☆
　　　　　これらのソーセージそれぞれに個性があるけれど
　　　　　共通しているのは、お肉のおいしさが最大限に引き出されている！ってコト♪
　　　　　豚さんもこんなにうまうま～♪にしてもらえて、幸せであろうと思ったよ！
 
　　　　　どちらもうまうま～♪ではあったけれども、ash的には、【ヴィーナー】が気に入った！！！
　　　　　いい意味で期待を裏切ってくれたから♪
　　　　　あの肉質のふわんふわん感は、これまで体験したことがなかった☆
　　　　　まさにムースだよ！しっとりジューシーなムース♪
　　　　　うまうま～♪で、食べる手が止まらなかったよっ(^o^)丿
 

 
 
プロージットさんのソーセージやハムなどはすべて
お肉の仕入れからお届けまで冷凍を一切かけておらずっ！
。。。よって。。。
肉へのストレスが少なく、豚肉本来の旨味が引き出せるらしい☆
 
 
すべてが通信販売限定で売られているのも納得☆
注文を受けてから製造を開始するのだから♪
 
 
おいしさを追求する姿勢とそれを体現する実行力はすばらしい♪
 うまうま～♪にかける情熱が伝わってきたよ☆
 
 
ashが自信を持ってオススメできる逸品である(^o^)丿
だって、ashがまた食べたいって思うねんもん♪
 
 
 
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ash 　 2011-02-22 10:29:07 提供：日本食研株式会社