本当に美味しいソーセージが食べたい！そんな思いでであったのが、日本食研が開発し、注文を受けてから、仕込み、熟成を行う受注生産のハム、ベーコン、ソーセージ商品！「プロージット」！

プロージットとはドイツ語でカンパイの意味。

プロージット


ドイツ人マイスターの指導で学んだ製造技術で、日本人の味覚にあった愛知県産の豚肉を100％使用して、沖縄海水塩、昆布だし
にこだわったハムやソーセージです。

ヴィーナー（絹挽きソーセージ）・　ベルツァー（荒挽きソーセージ）・　クライナー（辛口ソーセージ）・ベーコン・ロースハム・ホワイトロースハム

　

ご紹介するのは、ペルツァー・ヴルスト（荒挽）200g　＆　ヴィーナー・ヴルスト（絹挽）200ｇ　です。



ペルツァー・ヴルストは、荒挽きタイプのソーセージで、心地よいお肉の食感とともに、甘みのある肉汁の旨味を味わうことの出来る逸品です。



ヴィーナー・ヴルストは、絹挽きタイプのソーセージで、プリンっとした食感と滑らかな舌触りが特徴です。シンプルな美味しさを堪能できる逸品です。



2種類ともにお肉の仕入れからお届けまで、冷凍を一切かけていないので肉へのストレスが少なく、豚肉本来の旨味を味わうことが出来ます。

ペルツァー・ヴルストはこんがり焼いて、ヴィーナー・ヴルストはお湯で温めて、マスタードやケチャップとともにどうぞ。

　　　

パリッとした食感のペルツァー・ヴルストは、マスタードとケチャップで手作りのドイツパンにはさんで朝食に、引き立ての美味しいコーヒーにもよくあうジューシーな味わいです。今夜は、満天の星空と一緒に天体観測をしながらビールで頂く事にします。

　

プリッとした食感のヴィーナー・ヴルストは、サラダと卵と一緒にそのまま１本ずつ頂きました。かじった時、ジュワッと出てくる肉汁が本当に美味しいです。

どちらも素材の良さとドイツの伝統のウィンナーの美味しさが、日本人似合うようにアレンジされたとても美味しいウィンナーに出会いました。特にペルツァー・ヴルストは、大好きなドイツビールはもちろん、来週蔵開きが始まる日本酒にもぴったりあいそうです。
寒い高原の朝食や夜の星空観測に、暖かいお部屋でプロージェットとお気に入りの飲み物で過ごす時間は最高に贅沢なひとときです。
プロージット商品は、通販限定販売です

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ステラ 　 2011-02-04 17:32:53 提供：日本食研株式会社