『プロージット』
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ポトフへの道のり
朝食に、バジル風味のオムレツを作った三十路オンナです。※緑は収穫した水菜。バジルはドライしたものと、塩漬けバジルです。詳細はこちらバジル風味のオムレツ、とっても美味しかったです♪あとは、とろろ昆布のお澄まし汁も。大好きなお麩もいれて♪段々、鍋などの温かいお料理、食べたくなりますね。温かいお料理といえば、ポトフ用の蕪。ポトフ(仏:pot-au-feu、ポトフーとも)は、フランスの家庭料理のひとつ。「火にかけた鍋」の意味。牛肉や鶏肉、ソーセージなどの肉類と、ニンジン、タマネギ、カブ、セロリなどの野菜類を、長時間かけてじっくり煮込んだ料理。スープは食塩、香辛料(コショウ、ハーブ等)などで味を調え、肉や野菜は食べやすい大きさに切ってからマスタードを添え、それぞれ別皿に盛って提供する。ソーセージ入りのポトフ、大好きです。ソーセージも好きですが、あっさりとしたチキンナゲットも大好物です。あとはお豆腐も♪また、蕪の種まきしました(w)※第二段です(w)ベランダがプランターで一杯になりつつも、楽しい三十路オンナです♪川柳もどき■寒い夜 ポトフ…
reona 2010-10-04 00:00:00 提供:日本食研株式会社
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