『プロージット』
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今日は、日本食研さんの【プロージット テイスティングセット】です。 (昨晩、このテイスティングセット諸々写真をカメラに入れたまま、 全消しした事件がありました^^; で再度作り直しました。) ベーコン(ブロック)250g・ペルツァー100g(2本入)・ヴィーナー100g(2本入)税込3300円の商品でございます♪ ベーコンをさいの目に切り油ひかずに炒めます。加えて、けっこう脂が溶けだしますから…このまま油ひかず…。それから、これは「ベーコン」というよりもう「パンチェッタ」ですね。いわゆる「生ベーコン」って感じでした。ベーコンを炒めている間に隣で「エリンギ」を裂いて炒め、また(ゆで時間短縮のため)ジャガイモをさいの目に切り、茹でます。で、カリカリ寸前のベーコンに茹でたジャガイモのを湯切りをして入れます。 ジャガイモと絡めたら、炒めたエリンギ入れて混ぜて、「塩」「胡椒」「バター」で味付け。オリジナル「ジャーマンポテト」の出来上がり♪通常のジャーマンポテトより油控えめです。エリンギは小さじ1くらいの油で炒めます。弱火にして蓋をすると水分が出てくるので、エリンギのボイルって感じになります。ジャガイモは、サラダ油かオリーブオイルで炒めるのですがベーコンの油で十分ですし、先に茹でておきますから、必要以上に加熱する必要もありません。またエリンギを入れて繊維質も美味しくいただけます。プロージットファンサイトファンサイト参加中
ami 2013-09-26 02:01:38 提供:日本食研株式会社
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