９月１６日（月曜日）の朝食９月１６日（月曜日）まだ、台風の雨風が残る大阪の朝。昼過ぎには台風一過の晴天になりました昼の２時くらいには、空は随分と青く晴れ模様ではあるものの、少しまだ、風は強め。昨日、月曜日は旦那さんのお休みの日。普段より遅めの朝食。プロージェットさまの、テイスティングセットをモニターさせて頂けることになりました★『プロージェット』とは日本食研さまが開発し、注文を受けてから、仕込み、熟成を行う受注生産のハム、ベーコン、ソーセージ商品のネット販売注文を受けてから仕込みを始めるなんて驚いちゃった！！！本場ドイツで修行し、その技術を用いて、日本人の繊細な味覚にあった美味しさの追求された商品。今回、モニターさせて頂くテイスティングセットは豚肉本来の旨味を味わうことが出来るベーコン250g愛媛県産の豚肉を昆布だしを使った調味液にじっくり11日間漬け込み、自然に味を染み込ませています。また、お肉の仕入れからお届けまで、冷凍を一切かけていないので肉へのストレスが少ないペルツァー・ヴルスト（２本）心地よいお肉の食感とともに甘みのある肉汁の旨味を味わうことの出来る逸品の粗挽きタイプのソーセージヴィーナー・ヴルスト（2本）プリンっとした食感と滑らかな舌触りが特徴で、シンプルな美味しさを堪能できる逸品の細挽きタイプのソーセージの3種類がセットになっています。まずは、この3種類の中からヴィーナー・ヴルストを頂くことにしました（*^_^*）　すっごく楽しみだ♪♪♪付属されていたパンフレットに、ヴィーナー・ヴルストはお湯でボイルして食べるのが一番の、オススメだとあったので、お鍋でお湯を沸かし、沸騰したらヴィーナー・ヴルストを入れ、火を止め鍋に蓋をして、5分ほど温めました。私は普段から、ポトフ何かを作るときも、ソーセージは最後に入れて温める程度にしているヨ。ソーセージはグズグズと長時間煮ちゃうと、ソーセージから味が抜けちゃって、スープは美味しくなるんだけど、ソーセージそのものが、美味しくなくなっちゃうからネ★ソーセージそのものを楽しみたいのなら、絶対にスープでグズグズ煮ないのが、鉄則（だもんネ　（*^_^*）余談だけど、おでんに入れる練り物も同じでＲソーセージの他に準備したのはソーセージの茹で汁に、洋風だしをちょっと足して塩・胡椒で味付けしたわかめスープ。それに、先日、奈良の旦那さんのお姉さんから頂いたナシなすとおくらときゅうりのマリネード今朝の朝食のために、前日から仕込んだマリネード❤そして、先日Amazonで安さのあまり衝動買いした（送料込み３，０００円）ＨＢを使って、このソーセージに合う、パンも焼きました★張り切っちゃったよ（*^_^*）黒ゴマチーズのライ麦パン★ぴりっと黒胡椒で大人パン作者：すいかサマ■材料（一斤人分）強力粉 / ２１０グラムライ麦粉 / ４０グラム砂糖 / ２０グラム塩 / ４ｇドライイースト / こさじ１スキムミルク / 大さじ１バター / １０グラム黒ゴマ / １０グラムプロセスチーズ / ５０グラム粗びき黒胡椒 / 適宜■レシピを考えた人のコメントＨＢで簡単★黒胡椒をピリッと効かせた食事パン詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ソーセージといえば、やっぱりライ麦パン★私のウィーンの思い出の味❤この組み合わせが、忘れられず、ライ麦と悪戦苦闘した日々があったくらい（*^_^*）しかもライ麦パンに、ピリッと挽きたての黒胡椒を効かせて仕上げました♪♪よっしゃ！！これで準備は整った、ではではさっそく試食ｗｗｗｗ！！！！まずは、断面図からじっくりと見ていただきましょう（*^_^*）あ。。。。今、このブログを書きながら、自分の撮った写真を見て、またお腹が減って来たよ（*^_^*）キメが細かく、繊細な口当たり。肉質はビッチリ詰まって、弾力があるんだけど、食感は、なぜだか、ふんわりとした優しい感じ。強すぎず、程よい塩気。そして皮はやっぱりパリっとネ❤❤❤切っては口に、次々と放り込む旦那さんの図（*^_^*）ナイフとお箸のミスアンバランス　m(__)mしかし。。。。ウチの旦那さんは、本当に解りやすい本当に美味しいものは、バクバク食べる。。。。。写真を撮られていることすら気づいていない（*^_^*）最初に私が味見程度に食べたら、後は一目散に食べ続け、そして、最後の一口になってから、必ず私にこう聞くのだ『お前も要る？』って、もう最後の一口じゃん！！！しかもね、プロージェットさんの、モニプラさんイベントは、今回を以って終了なんだよ　(;_:)今まで、何度もトライしたけど、そのつど、落選　(^_^;)やっと、当選した時には、ファイナルイベント(;_;)でも、プロージットさんがなくなるわけではありません！！！！！ホームページでの販売はまだまだだ続くのです　ヽ(´ー｀)ノプロージェットは永久に不滅です（by長嶋茂雄）ヴィーナー・ヴルストに合わせて焼いた、ライ麦パンは我ながら、相性もバッチリ★★★このパンのレシピもめちゃめちゃお勧めです　m(__)m是非、美味しいソーセージと、ライ麦パンのハーモニー試してみてね★ベーコン(ブロック)250g一口噛んだ瞬間に口いっぱいに広がる脂の甘味に、うれしい驚きの笑みがこぼれます。ぜひ食べていただきたいオススメの一品です。ペルツァー100g(2本入)プツンと歯ざわり良く噛むと、ジュワッと肉汁が溢れ、荒挽き豚肉の軽い食感とともに、肉の旨味がじっくりと感じられる一品です。ヴィーナー100g(2本入)なめらかな舌ざわりとムースのような食感が心地良い、シンプルな味わいですベーコンと、ベルツァーはまだ後日、美味しくお料理して、別ブログにてモニター記事を書くつもりです　（*^_^*）プロージットさまのモニプラさんでの、イベントはこれでファイナルとのコト(T_T)気持ちを込めて、最後まで、精一杯、丁寧にモニター記事を書きたいと思いますm(__)mプロージットファンサイトファンサイト参加中にほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪応援して頂けたら嬉しいです♪月曜日、火曜日と連休のウチおじいさんは山に芝刈りに、おばあさんは川で洗濯にとばかり、本日、17日の火曜日は、旦那さんは、早朝よりゴルフにすでに出かけています。そして、私はと言うと本日、ＮＨＫホール大阪に、ライブに出かける予定で、帰宅は深夜アハ、すれ違い夫婦だわ（*^_^*）【お料理自慢の方必見！】遠州森の抹茶そばを使ったオリジナルレシピを大募集！

すいか 　 2013-09-17 09:36:17 提供：日本食研株式会社