●今日のお弁当●＜美味しいベーコンと切り干し大根の焼き春巻き・菜っ葉めし♪＞今年は今夜が中秋の名月♪３日前、すこおし欠けたお月様だったんだけど綺麗だったよぉ♪今夜、楽しみです♪ベーコンと切り干し大根の焼き春巻き♪（２人分）ベーコン５５ｇ切り干し大根（乾燥）７０ｇ春巻きの皮４枚鶏ささ身の茹で汁（もしくは鶏ガラスープ）大さじ５サラダ油大さじ１ごま油大さじ２分の１塩胡椒少々お醤油大さじ１味醂大さじ１切り干し大根の戻し汁大さじ２黒胡椒適量水溶き片栗粉少々。切り干し大根を綺麗に洗い水で戻します。ベーコンを食べやすい大きさにカットし、サラダ油、ごま油を入れたフライパンで炒め笊に上げた切干し大根も加え炒め、全ての材料、調味料で味付けし仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけます。あら熱が取れてから春巻きの皮で包み、多目のサラダ油（適量・分量外）で焼き上げます。高温で揚げたりするとぶつぶつお肌になってぶちちゃいくな春巻きさんに！今回は焼きなのでがんがんに焼きました・・・。ちょとぶちやいくね、でも美味しいよ（笑）日本食研（株）様のドイツ本場の製法とこだわりの素材を使ったハム、ソーセージ♪プロージット♪贅沢にも使わせていただきました♪可愛らしい包み♪楽しくなりますね〜楽しくて美味しい〜完璧です♪ジュウシーで余計なものが一切ない・・雑味がまったくない。丁寧に作られたベーコン。今度は厚切りにして軽く炙って、憧れの食べ方で食べよう（笑）美味しく頂ました・・・日本食研様・モニプラ様、有難うございました♪胡瓜とささみの中華和え♪胡瓜１本、ささ身肉１枚、醤油小さじ１、お酢小さじ５、砂糖小さじ１、ごま油小さじ３ささ身の茹で汁小さじ２、タカのつめ少々。カットし塩で水分を出した胡瓜と、ゆでたささ身を手でほぐしボウルに入れて全ての調味料で味付け・・・タカのつめの辛さが美味しい。大根葉のお漬物で焼きめし（菜っ葉めし）♪ごま油でお漬物とごはんを炒め、味つけは塩のみ・・これが美味しい。ゆでたまご♪大葉・プチトマト・かいわれ大根♪●今日の１品●＜大根葉のお漬物♪＞大根葉を道の駅で発見！！！ちょっと小さいな（独りごと）・・・でも美味しいからね〜♪お塩とタカのつめ、昆布で２日間漬け込みました、早速、菜っ葉めしです（笑）つーんと辛い大根の香り〜たまりません。●日常●＜お月見の練習♪＞お団子に黒蜜をかけて♪お月様に負けない？？（負けるね）金色の器に盛ってみました（笑）お団子は粉袋の表示の分量よりややかための方が成型しやすいかなと思います＾＾黒蜜の作りかた→☆今夜いっぱい作ってお月様・・・相棒殿と楽しみませう（笑）いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2013-09-19 10:59:00 提供：日本食研株式会社