サマータイムのおかげで夏バテ気味です１時間も早起き。なかなか慣れません。自分だけ１時間早い生活をしていても、家族や自分の周りの人たち、いつも見ているテレビなど、いつも通りの時間で動いているので、慣れようとしても、難しいです。寝不足で体力も落ちて夏バテです。そんな時はカレーに限ります。簡単に作れて、美味しくて、栄養もあって、一石二鳥いや三鳥です！カレー大好き。今回は通販限定商品の「激辛道場　ビーフカレー」をベースに作りました。とても辛いルーなので、辛いカレーの初心者は厳禁のシロモノです。辛いものが好きな私でも、三分の一くらいのところで、舌の感覚が麻痺してしまいました。某カレー店で朝鮮した１０辛の辛さのカレーを思い出します。その時はヒーハー言いながら、水をガブガブ飲んでやっと食べきりました。今回は家カレーの強みで、辛いことを想定して予めトッピングを用意しておきました。らっきょう代わりの手作りのタマネギのマリネと、焼きナスです。ついでにライスはターメリックライスにしました。激辛のルーとトロッとしたナスが絶妙に合わさり辛味をマイルドにし、ルーの旨味も感じられます。激甘に作っておいたマリネはルーと一緒に口に入れると、マリネの甘いタレと辛いルーが合わさって、子供の頃に食べた甘くて美味しいカレーのように感じます。でもでも、それでも辛いので、器に残っていた甘いマリネのタレを全部ビシャっと投入しましたおいしいコクが出たもとが激辛のせいか、そこまでしてもカレーの味や美味しさが損なわれないのがびっくりです。店舗に行って食べたカレーが激辛で食べきれない時は何もしようがないですが、家の場合はいろいろ手を加えることが出来るのが美味しくて楽しいですね。今回はカレールーそのままの味と、ナスと一緒に食べたまろやかな味、甘いタマネギと一緒に食べたなつかしい味、マリネのタレと一緒に食べたコクのある味の４種類が楽しめました。明日は元気に仕事が出来そうです。激辛ファンサイトファンサイト応援中

ちみみ 　 2011-07-21 23:05:41 提供：日本食研株式会社