先日、 日本食研「激辛道場　ビーフカレー180ｇ」に完敗した私。
もう一度日本食研　激辛道場さんから優しい手を差し伸べていただき、１から（いやいや”２辛”）の出直しとなりました。
今回の特訓は「激辛道場　ホットチリソース230ｇ」の巻  
   　　　　　　　　　　　　　　　　
 
激辛の皆さんを満足させるチリソースができあがりました！エビにはもちろん、鶏やイカもおいしいチリメニューを作れます。激辛道場の商品は大変辛いため、小さなお子様や体調に不安のある方にはおすすめできません。
　　　　　　　　　　　　　　　　 チリソースとはエビチリくらいしか・・・と思っていたのですが
これがこれが 辛党にはメチャ便利な調味料だと気付いちゃったよ
おおおおっ！旨辛ってたぶんこういう味を言うんだろうなぁと再認識できます。だってだって、何にだってかけちゃえば旨辛の一品になっちゃうんですもの
いやいや激辛道場だもの辛さは半端ないわよでもビーフカレーを経験しちゃった私だもの。
ホットチリソースの辛さぐらい、「辛っ、辛っ」とは言いつつも完食できちゃうんだもんね。チリドックにかけて頂きました。　　激辛道場シリーズは注ぎ口が大きいので要注意ですドバっと出て台無しにならないようにスプーンで一旦受け止めてからかけることを学びました。
ドックはシンプルにソーセージと自家製ピクルスそして少量のチーズ。 
おいしいねおいしいね甘辛のチリソースのドックがいい感じ。これの３～５倍の量をかけても美味しく頂けます。トルティーヤに巻いて巻いてタコスです（ソフト版）　
とろけるチーズをのせて焼いたトルティーヤにレタス、アボカド、トマト、自家製ピクルスとチリソース。これがこれがまたサッパリしていて美味しいのもう一つはがっつりと。焼いたトルティーヤにレタス、チリソースで甘辛に味付けた牛肉、アボカド、トマト、ピクルス。やさしめのピリ辛でほのかに甘く、ボリュームもあって美味しいタコスとなりました

 
もちろんお料理の調味料にだって使っちゃうよ。
じゃがいもをチリソースで炒めました。チキンの空揚げをチリソースで和えただけ。夏にいいツマミになります。
普段チリソースってあんまり使わないかなぁと思いきや、タコライスのサルサソースの代わりに使ったりもできるよね。どれもこれも簡単だけれどチリソースで味が引き締まって美味しい
ビーフカレーで激辛道の志を失っていた私。今回ハードルを下げていただいて少し自信も取り戻せました。
 
 
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ちびくろ 　 2012-07-05 18:59:06 提供：日本食研株式会社