激辛道場さんのホットチリソース♪これを使って激辛cooking(^_-)★栓を抜いた後、付いてたタレを舐めてみたら衝撃的なピリピリ感(^o^)激辛好きにはたまらない調味料発見♪辛いだけではなく奥ゆかしい味もあり色々な料理に応用できるので重宝しそう★今まではアメ横の海外食材店まで遠征してタイで一番辛い唐辛子を入手して色々作ってましたが、その手間が省けそう(^0_0^)ただいま利き手が負傷中で包帯グルグル巻きなので簡単な物しか作れないのですが、誰でも簡単に美味しく作れるレシピを紹介させて頂きます♪≪材料≫鶏肉(唐揚げ用)150グラム　チューブニンニク ２～３㎝位激辛道場ホットチリソース 大サジ２マヨネーズ大さじ１※マヨネーズをいれるとジューシーになります料理酒 大さじ１片栗粉 大さじ２米粉 大さじ２※米粉が無い場合は片栗粉大さじ４１、ビニール袋に粉もの以外全部投入し、よく揉む２、３０分位漬け込んだら粉を投入しお肉と馴染ませる→馴染むまで１０分放置３、熱した油で揚げる激辛唐揚げの完成(^o^)主人は辛いものがNGなのでついでに自家製塩麹の唐揚げも同時に作りました♪≪材料≫鶏肉(唐揚げ用)150グラムチューブにんにく2～3㎝調理酒 大さじ１黒胡椒 少々塩麹 大さじ２分の１片栗粉　大さじ２米粉　　大さじ２行程は一緒です(^o^)カラっと揚がったら出来上がり♪次はエビチリや酢豚、ロース肉のホイル焼き、肉そぼろに挑戦してみようと思います♪肉そぼろは大量に作って冷凍保存するのですが、何かと使えるのでオススメですよ(^○^)麻婆豆腐の具にしたり♪ビビンバ風チャーハンの具にしたり♪春巻きの具にしたり♪あともう一品！と困ったときにささっとお野菜と炒めてみたりお肉だけではなく魚、野菜にも合いそうなのですごく使い勝手が良く激辛さん好きにはたまらない商品だと思います♪激辛道場でシリーズ商品もあるので色々試してみたくなっちゃいます激辛好きさん、是非試してみてください(^_-)★そして目に入らないように気を付けて下さい(笑)ささくれにも要注意ですこの刺激♪やめられない～バーベキューに持っていっても盛り上がること間違いなし♪マレーシアに行ったときに串に刺さった日本で言う焼き鳥？の様なものと味が似てたのでマネっ子してみましょレシピ考えたり応用するのは本当楽しい(^_^)早く完治して色々作りたいです(-_-;)全治一ヶ月…激辛ファンサイトファンサイト参加中

koya0114 　 2012-07-11 03:18:32 提供：日本食研株式会社