プロージット／激辛道場　ホットチリソース230ｇの口コミ（クチコミ）・レビュー（mochaさん）

日本食研さんとモニプラさんのご厚意でまたまた激辛道場に入門することができたので、ホットチリソースを利用して鶏レバーのホットチリ炒めを作ってみました。一口サイズに切った鶏レバーを日本酒、ホットチリソースと一緒に漬け込み、下味を付けます。前回のカレーで思いっきり返り討ちにあったので、今回は鶏レバー 150gにホットチリソースを小さじ1杯使いましたが、ここはもう少し多めに入れても大丈夫かもしれません。料理を作る前にソースを少し舐めてみたのですが、前回のカレーほど刺激はなく、しっかりとした旨みがありました。しかし、そこは激辛道場、その後しばらく汗が止まりません・・・10分くらいつけた後、フライパンで焼きます。レバーにある程度火が通ったところで、ニンニクの芽、ししとうと加えてしっかり焼きます。最後にホットチリソースを全体にかけて出来上がりですが、ホットチリソースは火を止めてからかけた方がいいですね。おもいっきりむせてしまいました。(^_^;そして、もう一品は茄子の揚げ浸し。噂の東京マガジンで作っていたのが美味しそうだったので、そのレシピを参考にして作りました。今週は連休だったので、いつもよりちょっと頑張ってみました(笑)。激辛ファンサイトファンサイト応援中