激辛道場を使用して、海老マヨもどきの、海鮮マヨを作りました。激辛道場さんの、ホットトマトソースににんにくなど、スパイスが入っているから他の調味料と合わせると便利です。 材料は、トマト、タコ、カツオ、ホタテ、ピーマン、きくらげ、アスパラタコ、カツオ、ホタテは、片栗粉をまぶして、胡麻油をフライパン入れ、焼きます。ピーマン、きくらげ、アスパラは、適当な大きさにカットして焼きます◎ソース◎ホットチリソース 大さし1/2 マヨネーズ 大さし2 牛乳 大さし1レモン汁 適量ソースを予め混ぜておいて、魚介類、野菜に火が通ったら、ソースを入れて、絡めて出来上がりです。 海老を使用してないんですが、タコ、カツオ、ホタテがソースのピリ辛と合い、とても美味しかったです。ホットチリソースだけで、使用すると、辛い~ですが、マヨネーズ、牛乳と混ぜた事で、辛さが和らぎました。このソースで、鶏肉、夏野菜を炒めても美味しそう!今度作ってみます。 激辛ファンサイトファンサイト応援中
投稿日時:2011/08/03
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