激辛道場 トマトホットソースです。このシリーズの中では一番辛くないマークがつけられていましたが・・・ちょっとなめたらやっぱり辛い~~~。でもトマトのうまみはしっかり感じられます。で、今日はガスパチョもどきと野菜のトマト煮。ガスパチョもどき(笑)ちゃんとしたガスパチョって飲んだ事が無いのでよくわからないけどまあこんなもんだろ~っと夏野菜タップリつかって作った早い話がトマトの冷たいスープ。トマト、たまねぎ、ピーマン、パプリカ、ニンニク、キュウリ・・・冷蔵庫の整理みたい・・・(笑)もちろんトマトホットソースを隠し味に使ってます。野菜のトマト煮。玉ねぎ、茄子、ブロッコリーの軸、エリンギ、カボチャをトマトの缶詰でコトコト煮込んでトマトホットソースで味付け。いつもはコンソメで煮込むのだけどこのソースで味は十分整えられました。スパーシーな刺激もいい感じ。暑くなってくると夏野菜いっぱい食べたい~~~って気分になるんですよね。夏野菜は体を冷やすから自然に求めるのかな?ホットな野菜煮の口直しにキュウリもみの三杯酢、おかひじきのおかか和えを添えていつもより食欲が出ました。(*^。^*)ちなみに・・・・このトマト煮の鍋の一番下にはスペアリブが隠して(?)あって明日の夕食です。(笑)トマトでトロトロに煮込むの。(*^。^*)激辛ファンサイトファンサイト参加中
投稿日時:2012/07/21
: ミルクのブログ
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