今年始めに日本食研の激辛道場に入門中の私。過去の記録はこちら・・・→日本食研　『激辛道場　ホットチリソース』→日本食研『激辛道場　ビーフカレー180ｇ』→日本食研の『激辛道場　坦々ごまだれ』→日本食研の『激辛道場　焼肉のたれ』振り返っても強敵たちばかり。そしておそらく今年最後の挑戦の場が用意されたよ。『激辛道場　キムチだれ』激辛レベルは前回同様２辛ですね。　　　　　　　　　　　　　キムチのウマさを全面にだした、鍋、炒めもの等に使える調味料です。オススメの食べ方は、これからの季節にキムチ鍋！激辛キムチ鍋で、寒い季節を乗り切りましょう♪炒め物にはもちろんのこと、鍋にもご使用頂けます。 炒め物：フライパンで材料を炒め、仕上げに本品60～80ｇを加え、 全体に絡めて出来上がりです。 鍋：鍋に本品80～100ｇと水300ｍｌを入れ、煮立たせます。お好きな材料を 加え、火が通ったら出来上がりです。 　　　　　　　　　　　　さて、お薦めのお鍋を２品。上のような（本品80～100ｇと水300ｍｌ）割合に挑戦できません。え～ヘタレです野菜や魚貝をたっぷり入れて『激辛　トマト★キムチ鍋』詳しい作り方はコチラ　食べるときにさらにもうひとたらしで激辛度。相変わらず激辛には変わりないけどね。魚貝の旨みの染み出たスープにキムチはたまらんそして締めは我が家の定番『トマト★キムチリゾット』詳しい作り方はコチラえっチーズやトマトで辛さを和らげてないかって
・・・はい、そのとおりはふはふ、美味しくいただきました。そして、一日雨の今日はとっても寒かったのでお昼から『スンドゥブチゲ』
こちらレシピに上げてないけれど激辛道場　キムチだれを３００ｃｃの水に対し大匙３～４使ってます。豆腐、あさり、ネギ、しめじ、豚バラ、もやしを入れて最後に卵を落としました。かなり、かなり、かなり辛いですが、あさりをたっぷり入れたのでダシが染み出た激辛スープはあとを引くわかなり大きめなお豆腐を入れたけれどペロリだったわ。ホカホカ温まるを通り越して、体中熱くて暖房不要だったわ。代謝はあがるかもだけれど、身体にいいのか悪いのか・・・キムチだれ、激辛だけれど遠いところでしっかりとした旨みと甘みを感じます。しっかり辛いものが食べたいときにはいいですよ。・・・家族は嫌がりますが。。。。私は今週なぜか激辛習慣だったのでまぁ辛いものが食べたくて食べたくて。。。スンドゥブはかなりヒットな辛さに出来上がりました（一人で食べましたが・・）今までキムチ鍋のときはスープは市販で買っていたけれどもうこれからはキムチだれだなぁって。キムチチャーハンにしてもいいよねぇ。もう少ししたら我が家の白菜や大根が収穫できるので、塩漬け白菜をこのキムチだれであえて即席キムチを作ったり、大根のカクテキも作ってみよう。激辛道場まだまだ強者ぞろい。果てしない挑戦はつづく・・・・
ごちそうさまでした。激辛ファンサイトファンサイト参加中

ちびくろ 　 2012-11-17 23:13:44 提供：日本食研株式会社