『プロージット』
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先日、モニター当選した日本食研の「激辛道場坦々ごまだれ」が届いた。 容器を見てみると ・・・これは食べ物の注意書きとして、どうかと思うんだ。 とは言え、モニターとしての務めは果たさなければ。というわけで、自家製ハム、ニンジン、ネギ、卵、白ゴマを炒め、ご飯を入れたら多量のニンニクパウダーと少々の塩で味付け、仕上げにこの危険なごまだれをほんの少しだけ入れて炒める。 完成した坦々チャーハンは、我ながら上出来で結構美味そう。食べてみると、小さじ一杯ぐらいしかごまだれを入れていないのにニンニクの味、全部消されてるんですが。というくらい辛い。注意書きに従い「これじゃ全然足りないだろう」という程度しか入れていないのに、凄まじい辛さが口の中に広がり唇が痛い。だが、辛さ以外の味わいもしっかりしており、辛くても食が進むこと進むこと。この辛さゆえ毎日少量ずつしか使えないので、経済的にも優れている。これは坦々麺や麻婆豆腐など、味にパンチを効かせるにはうってつけだ。 日本食研様、使い勝手の良いごまだれ、ご馳走様でした!激辛ファンサイトファンサイト応援中
さやた 2010-04-18 13:10:56 提供:日本食研株式会社
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